本報(bào)訊(記者項(xiàng)錚)一份里程碑式的報(bào)告《食物、營(yíng)養(yǎng)、身體活動(dòng)和癌癥預(yù)防》10月31日在京發(fā)布,該報(bào)告采用科學(xué)的研究手段用最權(quán)威的證據(jù)提出了10條癌癥預(yù)防的建議，該建議包括脂肪過(guò)多增加患癌的危險(xiǎn)，母乳喂養(yǎng)有利于預(yù)防乳腺癌，減少嬰兒長(zhǎng)大后發(fā)生超重和肥胖等。

這些建議證據(jù)相當(dāng)充分。該報(bào)告是數(shù)百位專(zhuān)家5年工作的結(jié)晶，分布在世界各地研究中心的9組科學(xué)家收集了7000項(xiàng)科學(xué)研究報(bào)告，由世界癌癥基金會(huì)的專(zhuān)家組對(duì)證據(jù)進(jìn)行了審議和評(píng)估，并得出了結(jié)論。該報(bào)告建立在到目前為止最全面的文獻(xiàn)分析的基礎(chǔ)上，其結(jié)論是目前所能獲得的證據(jù)中最可靠的。實(shí)際上，它也是目前為止，該類(lèi)研究中規(guī)模最大的一個(gè)。

控制體重是該報(bào)告的第一條，專(zhuān)家組建議人們應(yīng)該在整個(gè)成年期保持正常體重的低限，這條建議比以前公布的關(guān)于體重的建議更苛刻。“該建議反映了我們對(duì)當(dāng)今科學(xué)的認(rèn)識(shí)”，甚至身體中少量的多余脂肪，特別是腰部脂肪，都能增加危險(xiǎn)性。報(bào)告認(rèn)為，即使是很少的體重降低也能減少危險(xiǎn)性。

由于體重增加方面的證據(jù)很有說(shuō)服力，所以該報(bào)告也提供了兩條關(guān)于如何避免體重增加的建議。首先，建議限制攝入“高能量密度食物”，即高脂肪、高糖、低纖維素的食物，如漢堡包、炸薯?xiàng)l、奶昔等，同時(shí)避免飲用含糖飲料，該報(bào)告同時(shí)認(rèn)為果汁相當(dāng)于含糖飲料。其次，建議人們每天應(yīng)該至少進(jìn)行30分鐘的身體活動(dòng)，證據(jù)表明身體活動(dòng)本身就有助于減少癌癥危險(xiǎn)性，有助于保持健康體重。

中國(guó)工程院院士陳君石在新聞發(fā)布會(huì)上表示，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們生活方式的改變，癌癥已成為中國(guó)的第二位死因。在中國(guó)，不僅癌癥的總發(fā)病數(shù)在上升，而且主要癌癥的種類(lèi)也在不斷變化，在城市中這些趨勢(shì)尤其明顯。世界癌癥基金會(huì)發(fā)布的這份報(bào)告?zhèn)鬟f的信息與中國(guó)的情況十分相關(guān)，而且提出的10條建議完全適用于中國(guó)。對(duì)于正在不斷提高收入和改善生活水平的中國(guó)人來(lái)說(shuō)，要維持傳統(tǒng)的以植物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)，增加身體活動(dòng)，是一個(gè)很大的挑戰(zhàn)。所以，這份報(bào)告中提供的科學(xué)證據(jù)和專(zhuān)家建議對(duì)在中國(guó)制定癌癥預(yù)防和控制政策、策略有重要意義。

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10條建議是：1.在正常體重范圍內(nèi)盡可能瘦。2.每天至少?gòu)氖?0分鐘身體活動(dòng)。3.避免含糖飲料，限制攝入高能量密度的食物(尤其是高糖、或低纖維、或高脂肪的加工食品)。4.多吃各種SHU菜、水果、全麥和豆類(lèi)。5.限制紅肉(豬肉、牛肉、羊肉)攝入，避免加工的肉制品。6.如果喝酒，男性每天不超過(guò)2份，女性不超過(guò)1份。一份含酒精10—15克。7.限制鹽腌食品或用鹽加工的食品。8.不用膳食補(bǔ)充劑預(yù)防癌癥。對(duì)特殊人群的建議是：9.母親對(duì)嬰兒最好進(jìn)行6個(gè)月完全母乳喂養(yǎng)，而后添加其他液體和食物。10.癌癥患者治療后應(yīng)該遵循癌癥預(yù)防的建議。并且永遠(yuǎn)記住———不要吸煙或咀嚼煙草。