所有運動都可燃燒卡路里，但到底那些運動才是燃燒脂肪的卡路里呢?答案是低度激烈的運動，如戶外快走，快走的速度不至于讓你太喘，而且可維持幾個小時，這種運動燃燒的大部份都是脂肪。

中度激烈的運動，如標準的有氧運動班，通�？删S持1-2個小時。這種運動你的肌肉會一半使用脂肪，一半使用肝醣。高度激烈的運動，如運動選手的競賽，通常只能維持30分鐘至60分鐘。很明顯的，如果要消除脂肪，我們應該做低度激烈到中度激烈的運動。

低度激烈運動 除了直接燃燒脂肪之外，它還有更有用的代謝效果。低度激烈運動其實也會燃燒一小部份葡萄糖，所以它會使你的血糖趨向正常值的最低值。低正常值的血糖可以降低你的胰島素，這將會使脂肪細胞更能夠釋放脂肪酸，在你休息的時候提供你能量。所以低度激烈運動可以在你運動之后繼續(xù)燃燒脂肪，這對于減肥者來說是一件好事。

當然如果你不做運動而只是吃低胰島素的飲食，只要血糖足夠讓你的大腦和神經(jīng)使用，你同樣可以保持低正常值血糖并且燃燒脂肪。但是，如果配合上運動，效果將會更好。

很明顯的，我們的每一餐(或點心)很容讓我們吃到太多的碳水化合物，后果是脂肪燃燒系統(tǒng)會被關(guān)閉起來直到你把吃進來的碳水化合物用完為止。如果你真的這么做了，建議你在大街上來回走個幾趟〔散步幾個小時才能燃燒掉一到兩片的巧克力蛋糕〕。

激烈的運動會讓你的血糖變得太低，你的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)對于如此低的血糖會"不高興"，因此會要求你吃得更多。

運動后吃的東西

當你運動后感覺到饑餓，這表示你消耗掉一些儲存的葡萄糖(肝醣)。你的肝醣儲存量本來就很少，不做運動的情況下，通常只足夠使用12到15個小時。低度激烈的運動就會讓你消耗掉部份的肝醣儲存量。注意了，你的大腦隨時在觀察肝醣是否足夠，如果不足，它會叫你吃東西來補充。所以，運動后你覺得饑餓應該吃什么呢?不吃的話大腦會"不高興"，吃太多碳水化合物又會把脂肪燃燒系統(tǒng)給關(guān)起來。你應該吃一些低到中GI的食物，讓你趕快停止饑餓而又可以繼續(xù)燃燒脂肪。

惡名昭彰的“停滯期”

你可能不知道，當你的體重因為吃太多而增加時，你所增加的每一公斤有3/4是脂肪，另外1/4是肌肉。原因是身體需要額外的肌肉來移動你多余的脂肪〔這些額外的肌肉大部份分布在臀部和腿上〕，當你在減肥并且流失脂肪的同時，你的身體也會吸收那額外的肌肉，因為你不再需要它了。然而，肌肉是燃燒脂肪的重地，體重減下來后減肥的速度也跟著慢下來，這就是有名的“停滯期”。該怎么辦呢?

假如有什么辦法可以讓脂肪流失但卻能夠保留住肌肉，那么就不會有“停滯期”的問題了。答案是你需要做一些"重量訓練"──伏地挺身、原地蹲站或使用器材的阻力運動。開始的時候你可以雙手扶著墻壁，做類似伏地挺身的動作20下，一天兩次。等到動作熟練的時候，你可以改成雙手放在桌子的邊緣，做類似伏地挺身的動作。注意身體要保持一直線，運動才有效果。當這個動作非常熟練之后，你可以改成標準的伏地挺身。另一個動作是原地蹲站。站立，雙腳與肩同或稍為寬一點，蹲下并站起來，連續(xù)做20下，也是一天兩次。這些動作都很熟練之后，你還想增加更多的肌肉，那就要考慮使用阻力運動的器材了。

總而言之，做任何運動先決條件是營養(yǎng)要足夠，碳水化合物不要過量。做運動不要有壓力，或被逼的感覺。放松心情做運動會覺得自己越來越健康。