體重超標(biāo)是直接危害我們健康的一個指標(biāo)，男人減肥，多數(shù)是為了自己的健康著想，但是減肥效果如何因人而異，而科學(xué)的飲食是可以幫助我們快速減肥還能有效保護(hù)身體的健康。因此，如何安排飲食對于減肥的男人來說是一定要學(xué)一學(xué)吧。

體重超重的直接原因是長期的能量攝入過多和能量消耗過少。因此控制體重最根本的措施就是減少熱能的攝入與增加熱能的消耗。

對于肥胖癥的治療，盡管國內(nèi)外每年都有不少成果報道，但事實上迄今尚無真正有效的特效藥物，況且長期服藥還會產(chǎn)生副作用，影響身體健康。因此專家表示，在真正有效可行的治療方法問世前，控制體重的最佳途徑還是建立科學(xué)的飲食習(xí)慣和生活方式，減少熱能和脂肪的攝入;加強(qiáng)體育運動以增加熱能的消耗。合理調(diào)配飲食是控制體重預(yù)防肥胖的有效措施之一，其主要原則如下。

(1)堿少熱能攝入量。標(biāo)準(zhǔn)體重者應(yīng)注意維持熱能的攝入量與消耗量的平衡;超重和肥胖者每日進(jìn)食量應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)體重供給，而不應(yīng)按現(xiàn)有體重計算，即少攝入、多消耗以促使機(jī)體消耗過剩的脂肪，直到體重恢復(fù)到正常水平。之后繼續(xù)注意控制能量的攝入與消耗，使其維持平衡狀態(tài)。

對于熱能攝入量的控制一定要注意循序漸進(jìn)、逐步降低，切忌驟然猛降，每日熱能攝入量不宜低于l200千卡。

(2)對蛋白質(zhì)的供應(yīng)必須充足。保證每日蛋白質(zhì)的供應(yīng)量充足。在膳食中要保證含有充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，如多選用魚、蝦、豆制品和低脂肪的肉類。蛋白質(zhì)供應(yīng)充足可以增加飽腹感、減少饑餓感、增強(qiáng)抵抗力。若蛋白質(zhì)供應(yīng)不足則可出現(xiàn)身體虛脫、精神萎靡、疲勞乏力、抵抗力下降�？梢哉f，滿足蛋白質(zhì)需要量是減重者膳食的主要內(nèi)容。營養(yǎng)學(xué)家提出：每日每千克體重應(yīng)至少供應(yīng)1.5克優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以保證機(jī)體的需要。

(3)糖類的攝入量要減少。主食的攝入量一般每日控制在250克以下，不宜低于150克。以淀粉占總熱能的40%~55%為宜。主食中的淀粉(糖類)有節(jié)約蛋白質(zhì)的作用，當(dāng)?shù)矸叟c蛋白質(zhì)同時攝入時可促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成、利用。主食中的淀粉還有促進(jìn)脂肪氧化成二氧化碳和水的作用。缺少糖類，脂肪會因氧化不徹底而產(chǎn)生酮體，對健康不利。

(4)脂肪的攝入量必須要降低。脂肪的產(chǎn)熱系數(shù)高，為蛋白質(zhì)、淀粉的兩倍多，故此要限制脂肪的攝入。脂肪的生熱比應(yīng)占總熱能的20%~25%。要限制肥肉和油脂類食物的攝入，因為油脂類食物所釋放的熱能中只有30%在消化過程中轉(zhuǎn)化為熱能，其余均被轉(zhuǎn)變?yōu)橹�肪存積在人體中。有關(guān)專家發(fā)現(xiàn)：人體的熱能主要來自淀粉;而食用過量的脂肪就等于增加過量的體重。

(5)無楓鹽、維生素、膳食纖維要供給充足。由于無機(jī)鹽和維生素具有多種營養(yǎng)生理功能，是維持人體健康必不可少的微量營養(yǎng)素，因此膳食中必須含有足量的無機(jī)鹽和維生素以保障機(jī)體健康。每日膳食中一定要有足夠的新鮮蔬菜，大約500克才能滿足身體生理需要。

供給足夠的適量的膳食纖維有利于控制體重。因為膳食纖維具有飽腹感，有利于防止進(jìn)食過量;膳食纖維可降低脂肪的吸收，使淀粉分解成單糖的作用變慢，避免淀粉轉(zhuǎn)化成脂肪而引起肥胖。

但是，過量攝入膳食纖維會影響某些營養(yǎng)素的吸收，如維生素B12、鈣、鐵和鋅等的吸收。因此對膳食纖維的供給量要掌握好，既要足夠又要適量。膳食纖維的攝入量以每人每日平均30~60克為宜。

此外，還要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，如養(yǎng)成一日三餐定時定量的好習(xí)慣;不吃零食或少吃零食的習(xí)慣;堅持早吃好、午吃飽、晚吃少的原則等。

節(jié)食理論很多，目前被國內(nèi)外專家一致公認(rèn)的原則有三條：一是在某一餐進(jìn)食過量之后，如果在下一餐能夠控制進(jìn)食，則不必?fù)?dān)心體重會上升;二是任何方式的節(jié)食行動都不應(yīng)該有突然立竿見影的效果，相反它應(yīng)該是循序漸進(jìn)的;三是應(yīng)該能夠保障為機(jī)體提供一種平衡合理的膳食營養(yǎng)。