《中國(guó)心血管病報(bào)告2005》日前發(fā)布，專家建議——

    每天食鹽攝入別超6克

    1克食鹽也就是一個(gè)牙膏蓋的量

    新聞背景: 我國(guó)第一部心血管病權(quán)威報(bào)告《中國(guó)心血管病報(bào)告2005》日前發(fā)布，“報(bào)告”由衛(wèi)生部心血管病防治研究中心組織全國(guó)權(quán)威專家編撰而成。據(jù)2002年的數(shù)字，全國(guó)有高血壓患者1.6億、血脂異常患者1.6億、超重2億人、肥胖6000萬(wàn)人、糖尿病2000多萬(wàn)人、煙民3.5億人，還有大量飲酒和缺乏體力活動(dòng)者，這些都是心血管病龐大的“后備軍”。

    《中國(guó)心血管病報(bào)告2005》中，專家建議人們每天食鹽攝入量最好別超過(guò)6克。

    “報(bào)告”指出，與心血管病有關(guān)的8個(gè)危險(xiǎn)因素包括：高血壓、吸煙、飲酒、缺乏身體活動(dòng)、水果和蔬菜攝入不足、肥胖、高膽固醇和糖尿病。高血壓為第一危險(xiǎn)因素。

    “報(bào)告”指出：食鹽攝入量越高，人群收縮壓、舒張壓水平就越高。與每日食鹽攝入量小于6克者相比，每日吃鹽大于等于12克的人患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)增高14%，大于等于18克的人患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)增高27%。中國(guó)工程院院士、衛(wèi)生部心血管病防治研究中心副主任、北京阜外心血管病醫(yī)院院長(zhǎng)顧問(wèn)高潤(rùn)霖教授指出，我國(guó)居民每日食鹽攝入量普遍較大，平均在15～16克之間，尤其是北方居民口味“重”，對(duì)高血壓的預(yù)防非常不利。

    諾貝爾獎(jiǎng)得主、“偉哥之父”伊格納羅教授接受健康時(shí)報(bào)記者專訪時(shí)曾自稱“有一顆年輕的心臟”，除了強(qiáng)調(diào)運(yùn)動(dòng)的作用外，還特別提及在他的廚房中沒(méi)有食鹽。這一點(diǎn)給人們留下了非常深刻的印象。高潤(rùn)霖教授解釋，1克食鹽也就是一個(gè)牙膏蓋的量，6克食鹽加起來(lái)并沒(méi)有多少。對(duì)于已經(jīng)習(xí)慣了“有味道”飲食的人們來(lái)說(shuō)，每天面對(duì)淡而無(wú)味的飯菜，確實(shí)很難做到，但是在實(shí)現(xiàn)每天6克鹽之前，高院士主張人們的飲食還是要盡量清淡一些。（記者 楊 銳 特約記者 萬(wàn) 雷）