除了消化作用，肝臟還有解毒等作用，所以還是很重要的，對(duì)于長期應(yīng)酬的男人們而言，最苦不堪言的就是肝臟了，喝酒傷肝，即使只是少量，然而，有研究卻指出，葡萄酒也許是個(gè)例外。

加州大學(xué)圣迭戈分校的研究人員發(fā)現(xiàn)每天只喝1杯葡萄酒(不管是白葡萄酒還是紅葡萄酒)的人，轉(zhuǎn)氨酶升高的比例僅有0.4%。這似乎預(yù)示著，適量飲用葡萄酒對(duì)于美國最常見的肝臟疾病(非酒精導(dǎo)致的脂肪肝)有預(yù)防作用。

到底能不能喝

不過，值得注意的是，在中國，乙肝和酒精性肝硬化占肝病發(fā)病率的絕大多數(shù)，對(duì)于這些病人，任何酒精飲料都是不被推薦的。

飲酒對(duì)于肝臟有疾病的患者來說，無論飲酒的品種、飲酒量的大小，其主要成分酒精對(duì)肝臟都是很大的傷害，脂肪肝患者長期飲酒會(huì)導(dǎo)致脂肪化程度與肝損害加重，亦可誘發(fā)酒精肝甚至肝硬化的形成，對(duì)疾病的治療及預(yù)后都將是很不利。

因此脂肪肝患者不管白酒、啤酒還是葡萄酒其主要成分都含有加速肝損的酒精，因此，戒酒是對(duì)肝臟最好的選擇。

脂肪肝患者最好不要喝葡萄酒，在飲食調(diào)理的同時(shí)一定要節(jié)制飲酒，遠(yuǎn)離酒精對(duì)肝臟、對(duì)脂肪肝的恢復(fù)及預(yù)后都將是很關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。

形成酒精依賴的人不能控制自己的飲酒行為，也不能控制飲酒量，那么在戒酒一段時(shí)間后能否正常的飲酒呢?就目前所知，從來沒有一個(gè)人，僅是數(shù)月或數(shù)年滴酒不沾，就能夠“正常”喝酒或只在社交場(chǎng)合喝酒。一個(gè)人一旦從豪飲發(fā)展為失去控制且不顧一切地狂飲，再想走回頭路就不可能了。沒有一個(gè)酒精依賴患者是故意為制造麻煩才喝酒的，但不可控制地飲酒必然會(huì)帶來麻煩。