豆制品一直因其富含雌激素而備受女性朋友們青睞，那這是不是意味著它對(duì)男人們有害無益呢？世界衛(wèi)生組織指出，全世界每年診斷出的1200萬癌癥病患，近四成是可以預(yù)防的。男人經(jīng)常食用豆制品可降低罹患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

全世界每年診斷出的1200萬癌癥病患，近四成是可以預(yù)防的。2月6日，日本厚生勞動(dòng)省發(fā)布了一項(xiàng)最新調(diào)查結(jié)果：男人經(jīng)常食用豆制品可降低罹患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

這已經(jīng)不是世人第一次聽到豆制品防癌的新聞。此前，新加坡和美國有關(guān)專家就分別宣布過多吃豆制品可預(yù)防乳腺癌和前列腺癌的研究結(jié)論，這不禁讓人有了刨根問底的興趣：豆制品到底有多神?

此次研究，日本厚生勞動(dòng)省耗費(fèi)了11年，發(fā)動(dòng)了7.6萬人參與了調(diào)查，很具權(quán)威性。研究認(rèn)為，對(duì)于不吸煙的男性而言，多吃豆制品的人比少吃人群罹患肺癌的幾率要少57%。

盡管這只是一個(gè)依托于大量事實(shí)調(diào)查得出的結(jié)論，對(duì)于大豆與男人肺癌間的相互作用機(jī)制國內(nèi)尚未開展研究，但是，解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科主任張曄稱，大豆中富含抗氧化物異黃酮，其具有的抗癌作用是毋庸質(zhì)疑的。

張主任說，如果想提高異黃酮的吸收率，可以直接吃黃豆粒，比如煮黃豆時(shí)加點(diǎn)蘿卜丁。對(duì)于豆制品，和富含維生素D的食物一起吃，還具有很好的補(bǔ)鈣效果，比如肉、魚、蛋、蝦都行，若不想吃素，搭配富含脂溶性纖維素的堅(jiān)果一起吃也不錯(cuò)。