秋季是各種蔬菜瓜果豐收的季節(jié)，老一輩說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，蔬果吃應(yīng)季的最健康。秋吃南瓜正當(dāng)時(shí)，南瓜做成的各種菜肴也是秋季不可缺少的美味食材;秋風(fēng)起吃蟹忙，你想過(guò)沒(méi)?當(dāng)飄香的南瓜遇上鮮美的蟹肉，會(huì)擦出什么樣的健康火花呢?秋季吃南瓜滋補(bǔ)身心，搭配蟹肉更有益呢。

秋食南瓜滋補(bǔ)身體 搭蟹肉更有益

主題：南瓜咸肉蒸蟹

食材：南瓜300克，梭子蟹1只，咸五花肉60克，生姜、小蔥適量，料酒、蒸魚豉油、食用油適量

做法：

1、將南瓜去皮去瓤后，切成約長(zhǎng)10厘米、6-7毫米厚的南瓜片，將南瓜片以順時(shí)針或逆時(shí)針?lè)较驍[盤，擺成類似花朵的形狀，咸肉切成2毫米左右的薄片，鋪放在南瓜上面;

2、將蟹洗凈后揭開(kāi)蟹蓋，除去蟹腮，斬下蟹鉗用刀背拍裂，蟹身切塊備用;

3、將蟹塊整齊排放在咸肉上面，中間放些姜絲，淋上一大勺料酒后放上蟹蓋，蒸鍋水開(kāi)后將蟹放進(jìn)去，大火蒸12分鐘左右，關(guān)火悶5分鐘；

4、取出后撒一把蔥花，加一勺蒸魚豉油，將食用油燒熱后均勻地澆在蟹上，激出香味后即可食用。