冬至吃什么？冬至為什么要吃餃子？關(guān)于冬至吃什么好，為什么要吃餃子的問題從來都是很多人想知道，但又不知道具體的答案。冬至馬上就要來了，大家在吃著熱乎乎的餃子之時難道不想知道冬至為什么要吃餃子嗎？下面就為大家講一下冬至的由來，冬至吃什么好？為什么冬至要吃餃子？

冬至吃什么？冬至為什么吃餃子？

冬至是我國二十四節(jié)氣之一，俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等，是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日。冬至習(xí)俗源于漢代，盛于唐宋，相沿至今�！肚寮武洝飞踔劣�“冬至大如年”之說。這表明古人對冬至十分重視。正因如此，使冬至食文化豐富多彩，諸如餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥、黍米糕等不下數(shù)十種。經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展，又形成了獨(dú)特的節(jié)令食文化。

冬至節(jié)，大部分地區(qū)習(xí)慣吃餃子，山區(qū)傳統(tǒng)是吃糕，晉南地區(qū)興盛熬油菜根米湯喝。也有的地方是吃餛飩，有“冬至餛飩夏至面”的說法。吃“捏凍耳朵” “捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱。相傳南陽醫(yī)圣張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉(xiāng)那時適是大雪紛飛的冬天，寒風(fēng)刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過，就叫其弟子在南陽關(guān)東搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食后，鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習(xí)俗。說完了飲食習(xí)慣我們就來看看冬至的餃子精選吧。