大家都知道食物也有相生相克的問題，大家知道最多的應該就是土豆和雞蛋相生相克的問題了，而最近關(guān)于榴蓮和就一起吃恐致死的消息在網(wǎng)上熱議，讓很多喜歡吃榴蓮的朋友非常的擔心，專家提醒，這種說法是有一定的科學道理的，所以在食用的時候一定要小心。

吃榴蓮喝酒可引起酒精中毒

在百度輸入“吃榴蓮喝酒恐致死”，找到27.5萬個相關(guān)結(jié)果。有信息稱：“日本筑波大學研究者發(fā)現(xiàn)，吃榴蓮時飲酒可能致死。榴蓮中的大量硫成分可使乙醛脫氫酶的活動減弱七成，而這種酶對清理酒精毒素至關(guān)重要。糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會出現(xiàn)血管爆裂、中風。”

還有網(wǎng)友發(fā)帖稱：“一個28歲小伙子在泰國旅游時吃了很多榴蓮，然后又喝酒，引發(fā)心臟病猝死。”

流言：吃榴蓮時飲酒可能致死

榴蓮中的大量硫成分可使醛脫氫酶的活動減弱7成，而該酶對清理酒精毒素至關(guān)重要。如糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現(xiàn)。

論證：體外實驗

有一個體外試驗，用的是酵母的乙醛脫氫酶，發(fā)現(xiàn)榴蓮提取物對乙醛脫氫酶有一個劑量依賴性的抑制作用，最大的抑制作用可達到70%(提取物濃度0.33 ppm (mg extract/l assay mix))，據(jù)研究者的分析這類似雙硫侖樣反應，但在摘要里沒有說到具體是哪一種物質(zhì)引起的(全文還沒看到)。

如果這個結(jié)論確定的話，吃榴蓮同時(或者相隔時間比較近)喝酒是會有風險的，根據(jù)以往對雙硫侖樣反應的了解，風險大小個體差異比較大。