很多人都不喜歡吃姜，我國古代勞動人們對吃生姜的形容就有一句俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，“四季吃生姜，百病一掃光”，說明吃生姜的對人體大有好處。吃姜盡管對人體有不少的好處，比如可以抗寒和溫熱身體，一項研究發(fā)現(xiàn)，過量食用生姜有增大患肝癌的風險。

吃姜太多誘發(fā)肝癌 三類人一點也別碰

過量食用生姜，因為生姜的味道很辛辣，健康危害大

美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)的研究顯示，黃樟素可引起肝癌，在小鼠的飼料中添加0.04%~1%的黃樟素150天到2年，可誘導(dǎo)小鼠產(chǎn)生肝癌。生姜中含有黃樟素，若過量食用生姜容易加大患肝癌的風險。此外，腐爛生姜產(chǎn)生毒素亦可致癌，有人認為“爛姜不爛味”，這種想法是沒有科學依據(jù)的，也很危險。因為腐爛的生姜會產(chǎn)生毒素，嚴重時會導(dǎo)致肝癌和食道癌的發(fā)生。因此，凡事都應(yīng)適度，就如生姜一樣，少吃補身強體，多吃就易患肝癌。

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