很多人都說喝酒上臉的人很能喝，那到底是不是這樣呢?專家表示，人喝酒后面部潮紅，是因為皮下暫時性血管擴張所致，因為這些人體內(nèi)有高效的乙醇脫氫酶，能迅速將血液中的酒精轉(zhuǎn)化成乙醛，而乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，會引起臉色泛紅甚至身上皮膚潮紅等現(xiàn)象，也就是我們平時所說的“上臉”。

除乙醇脫氫酶外，人體內(nèi)還有一種叫做乙醛脫氫酶的物質(zhì)，喝酒臉紅的人只有前一個酶而沒有后一個酶，導(dǎo)致乙醛在體內(nèi)迅速累積而遲遲不能代謝，所以臉紅的時間會比較久。

喝酒上臉的人更容易患癌癥

與酒后“面不改色”的人相比，乙醛在這種人體內(nèi)停留時間較久，毒性作用更大。不過，一般來說，過了1~2個小時后，紅色就會漸漸退去。這是因為，肝臟中的細胞色素P450會慢慢將乙醛轉(zhuǎn)化成乙酸，乙酸進入循環(huán)系統(tǒng)后會被代謝掉。

專家對2500名酒量小而天天又要喝一點兒酒的人進行調(diào)查，喝酒上臉的人患癌的比率比一般人高出10倍以上，其中患食道癌的為16到28倍，口腔咽喉的為11.1倍。因此，不論什么場合，不會喝酒的人不要硬撐，以免傷害身體。

“喝酒‘上臉’的人，應(yīng)盡量少喝酒。”專家提醒大家，實在沒辦法不能不喝酒，一旦發(fā)現(xiàn)“上臉”時，不妨喝點蜂蜜水。美國國家頭痛研究基金會的研究人員曾指出，蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解、吸收，減輕頭痛癥狀。

保你喝酒卻能不傷身的好法子

喝酒后補充維生素C、維生素B族，或吃些甜食、蛋白類食物，能增加血糖濃度，緩解酒精對人體的損害;酒后及時喝果汁或糖水，可對肝臟起到保護作用;吃點猴頭菇，它可以保護胃黏膜不受損害;也可以喝熱湯，尤其是姜絲燉魚湯，解酒功效更好;糖醋菜的解酒效果也不錯，因為醋和酒能在體內(nèi)形成乙酸乙脂，有解酒作用;飲用牛奶也可延緩酒精在胃內(nèi)的吸收，并保護胃黏膜不被酒精損傷。