餐桌上韭菜既可以當(dāng)做配料作為點(diǎn)綴，又可以自己?jiǎn)为?dú)成盤(pán)，還可以包餃子蒸菜包，花樣很多，而有研究稱韭菜能韭菜能壯陽(yáng)，這點(diǎn)也早不是什么新鮮說(shuō)法，而且，多吃韭菜，可養(yǎng)肝，增強(qiáng)脾胃之氣。下面就具體看看韭菜的特殊之處。

此外，這種化合物還能使黑色素細(xì)胞內(nèi)酪氨酸系統(tǒng)功能增強(qiáng)，從而調(diào)節(jié)皮膚毛囊的黑色素，消除皮膚白斑，并使頭發(fā)烏黑發(fā)亮。

韭菜可以治病，用韭菜搗汁滴鼻，可以治療中暑昏迷。將韭菜放在火上烤熱，涂擦患處，可治療蕁麻疹。

韭菜中含有大量的膳食纖維，對(duì)結(jié)腸癌有明顯療效。

患有皮膚白斑癥的女性，常吃韭菜可以達(dá)到祛斑、減肥的雙重效果。

韭菜含有性興奮劑，能興奮性器官，在藥典上有“起陽(yáng)草”之稱。

韭菜含有較多的膳食纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌。這些膳食纖維還可以把消化道中的頭發(fā)、沙礫、甚至是金屬包裹起來(lái)，隨大便排出體外，故有“洗腸草”之稱。

此外，由于韭菜含膳食纖維較多，比較耐嚼，人進(jìn)食時(shí)可鍛煉咀嚼肌，還可有效預(yù)防齲齒的產(chǎn)生。

韭菜的食療偏方

做法：將韭菜葉150～200克洗凈切段，以食用油5～8克來(lái)炒，加食鹽0.5～1克，雞蛋1個(gè)或豬紅肉50克，每天1次，當(dāng)菜來(lái)吃。

點(diǎn)評(píng)：韭菜確實(shí)具有通便功效，因韭菜含有較多的粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌，這些粗纖維還可以把消化道中的頭發(fā)、沙礫、金屬屑甚至是針包裹起來(lái)，隨大便排出體外，有“洗腸草”之稱。

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