頭發(fā)是指生長在人體頭部的最重要毛發(fā)，是人體最重要的一個部分，對保護大腦起著重要的作用。據(jù)傳人體頭發(fā)可以造出醬油來，這讓很多人都很匪夷所思，這到底是真的嗎?具體以下就讓我們一起來看一看吧!

頭發(fā)和動物毛發(fā)可以提煉出動物性蛋白液，也叫液態(tài)氨基酸鈦淡，用這種物質(zhì)可以做醬油。很多小地方都用這個加工醬油，成本比發(fā)酵出來要低很多。

正規(guī)廠家生產(chǎn)醬油都是用豆類發(fā)酵而成，需要差不多6個月的時間。但有些小廠為了省事省力省錢，根本就沒有發(fā)酵的工藝，甚至連鍋爐都沒有。加工醬油是往醬色里兌鹽、兌水，醬油含氨基酸，正規(guī)廠家通過發(fā)酵生產(chǎn)出來的植物氨基酸對人的身體沒有害處，但這些沒有發(fā)酵工藝的小廠會用動物氨基酸，這種氨基酸對人的身體是不宜的，國家也不允許用。

就像醋，小廠都是從外面進冰醋酸然后兌水，這就成了醋，好一點的小廠用食用冰醋酸，有些小作坊為了圖便宜，圖味道濃，甚至用工業(yè)冰醋酸，工業(yè)冰醋酸含有大量的雜質(zhì)，有致癌物，國家是禁止的。

專家說：“很多造假者從頭發(fā)里面提取動物蛋白制作醬油，但操作不當?shù)脑捒赡墚a(chǎn)生致癌物質(zhì)。”

國家對于醬油等調(diào)料品中的氨基酸含量有著嚴格的規(guī)定，這些氨基酸本應(yīng)該通過豆制品、糧食作物等發(fā)酵來生成，從中提取植物蛋白 ，但一些黑心老板為了讓調(diào)料中氨基酸的含量達標，就利用頭發(fā)加工出來的廉價氨基酸配制。

人的頭發(fā)里面含有豐富的氨基酸，而氨基酸又是生產(chǎn)醬油的原料。為了牟取暴利，一些不法的調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)回收廢棄頭發(fā)并制成氨基酸水，用以配制醬油。

特別提醒：頭發(fā)中可能含有多種病毒和細菌，這些毛發(fā)水很容易成為多種疾病傳播的載體，同時這些頭發(fā)中的氨基酸含有大量的化學有害成分，人在食用后就會患上癌癥等多種致命疾病，所有一般是不被采用的。