春季養(yǎng)肝吃什么比較好呢？眾所周知，春季是養(yǎng)生的好時(shí)節(jié)。中醫(yī)認(rèn)為，春季養(yǎng)生的重點(diǎn)在于養(yǎng)肝護(hù)陽，做好飲食的調(diào)整可以保護(hù)好身心的健康，那么春季吃什么可以起到養(yǎng)肝護(hù)陽的作用呢?下面。小編就為大家推薦養(yǎng)肝護(hù)陽的幾款平民食物。希望對(duì)大家有所幫助！

1、韭菜

韭菜一年四季長青，終年供人食用，但以春天的韭菜最好吃，正如人們常說：“韭菜春食香，夏食臭。”春天氣候冷暖不一，就需要養(yǎng)陽氣，而韭菜性溫，最宜人體陽氣，祖國醫(yī)學(xué)又認(rèn)為春天人體肝氣易偏旺，而影響到脾胃的消化吸收功能，可增強(qiáng)人體脾胃之氣。從這個(gè)角度來說，在春天吃韭菜最為適宜，由于韭菜不易消化，一次不要吃得過多。

2、春筍

春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等作用。春筍營養(yǎng)豐富，水分充足、含有豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高。吃筍有幫助消化、通便等功能。春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纖維素的營養(yǎng)美食。

春筍雖然營養(yǎng)價(jià)值高，但性寒味甘，又含較多粗纖維素，大量食用后，很難消化，容易對(duì)胃腸造成負(fù)擔(dān)，尤其是本身已經(jīng)患有疾病的人更不可大量食用。

3、豆芽

豆芽防口干唇燥癥狀。春天氣候干燥，容易出現(xiàn)口干唇燥等口角炎癥狀，而豆芽味道鮮美，是滋養(yǎng)潤燥、清熱解毒的好選擇。無論是黃豆芽還是綠豆芽，跟原豆相比，它們的維生素含量增加，礦物質(zhì)利用率提高，并且蛋白質(zhì)和多糖更易吸收。從中醫(yī)的角度來說，開春吃豆芽，能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有利于肝氣疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多，可焯水后涼拌，也可做湯，還可用來涮火鍋。