夏天到了，各種新鮮的蔬菜水果開始陸續(xù)上市，讓很多貪吃的美女食指大動。但是，蔬菜水果雖然好，食用時候的安全問題，也是要注意一下的�，F(xiàn)如今，很多水果都用了不同的藥物，在吃之前一定要做好清洗工作。那么，你知道夏季吃草莓應(yīng)該怎樣正確清洗嗎？

夏季吃草莓的最佳清洗方式

20日提請全國人大常委會審議的食品安全法修訂草案三審稿提出：劇毒、高毒農(nóng)藥不得用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材。但是，目前蔬果農(nóng)殘現(xiàn)象不容忽視，而夏天即將到來，水果食用量逐漸增大，究竟如何清洗水果才能有效去除農(nóng)殘呢？

哪種清洗草莓的方式更靠譜？

第一種：清水浸泡

結(jié)果：這是我們?nèi)粘Ｉ�活中最常用的一種清洗水果的方法。其實，用清水浸泡水果也是有效果的，但前提是要長時間浸泡才行，譬如超過1個小時。當(dāng)然，有些水果長時間浸泡可能會影響口感。

第二種：淀粉清洗

結(jié)果：水質(zhì)變化不大(因為加了淀粉，水質(zhì)本身就比較渾濁)，水面上有少量雜質(zhì)。水果表層的蠟質(zhì)基本能洗掉，能看到水果皮表面的光澤度，摸起來會感覺很干凈。

第三種：用食鹽搓

結(jié)果：通過食鹽顆粒在水果表皮反復(fù)摩擦，以去除蠟質(zhì)。這個清洗方法效果還算不錯，水果表面的蠟層基本能夠清除，用手摸起來也沒有膩感。但是千萬別用勁兒太大，以免把水果搓爛哦~

第四種：洗潔精泡

結(jié)果：在清水里滴入2-3滴洗潔精，放入水果浸泡后用清水沖洗干凈。這樣水質(zhì)基本沒有變化，也沒有雜質(zhì)浮起。用清水沖洗完后，蠟質(zhì)和白色果粉基本都能清洗干凈，摸起來也不會膩手。

從種類上講，豆類、綠葉類和茄果類蔬菜的農(nóng)殘檢出率最高。農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測中心的統(tǒng)計顯示，農(nóng)殘合格率從低到高依次是豆類、茄果類、白菜類、綠葉蔬菜、芋薯根菜類、蔥蒜類、瓜類、食用菌類。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與食品安全系主任何計國告訴記者，綠葉菜的農(nóng)藥殘留多，是因為它們的葉片柔軟、水分多，蟲子愛吃，所以噴的農(nóng)藥也多。另外，有香味的菜農(nóng)殘低。蒿子稈、茼蒿、香菜等本身有一種很濃的香辛味，是天然的驅(qū)蟲劑。

從季節(jié)上講，冬季農(nóng)藥殘留偏低，春、夏、秋季偏高。北京農(nóng)林研究院的一位農(nóng)殘專家告訴《生命時報》記者，因為冬季室內(nèi)外溫差比較大，空氣流通不是很好，不適合害蟲繁殖，因此農(nóng)藥用得少，農(nóng)殘低。農(nóng)業(yè)部對北京市共496份蔬菜樣品進行檢測，發(fā)現(xiàn)5月和11月是農(nóng)藥殘留檢出頻率較高的時期。而杭州的檢測結(jié)果顯示，杭州市全年蔬菜農(nóng)殘最高是在4月和10月。

從農(nóng)殘種類上講，豇豆、韭菜農(nóng)藥多，因為它們愛長蟲，常被噴灑較濃的農(nóng)藥，其中有些農(nóng)藥毒性較大，且容易殘留；黃瓜、西紅柿殺菌劑多，因其生長環(huán)境濕度大，易生病，尤其殺菌劑用得多。相對于殺蟲劑，殺菌劑對人體的危害要小一些。

從種植地點上講，大棚蔬果農(nóng)殘少，因為大棚里可以用防毒網(wǎng)等物理方法防治害蟲，因此打的農(nóng)藥較少。與大棚菜相對的是露地菜，看上去好像很天然，但用的農(nóng)藥其實比大棚菜多。

夏季多吃水果，不僅能夠補充身體需要的維生素，也能幫助增強皮膚的彈性，還能美白滋潤，更能防暑降溫。但是，吃水果之前一定要清洗干凈，以防食物中毒的現(xiàn)象發(fā)生，那將會是得不償失的一件事情哦！