魚油中含有一種omega-3脂肪酸，它可以減少心臟病以及中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)還能減緩動(dòng)脈血管中淤積的形成，甚至還可以降血壓。因此健康人群每周至少食用兩次高脂肪含量的魚類。

一項(xiàng)研究表明，在肥胖老鼠的食物中加入omega-3脂肪酸，老鼠表現(xiàn)出對(duì)胰島素的敏感性增強(qiáng)。如果這一發(fā)現(xiàn)對(duì)人類也起作用，那么omega-3脂肪酸這種對(duì)胰島素的反應(yīng)可以用來開發(fā)新藥物，以降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。研究發(fā)現(xiàn)，每周吃魚的青少年男性相較于吃魚較少的平均智商得分要高7%;吃魚頻率超過每周一次的群組的智商得分比不經(jīng)常吃魚的人平均高出12%。

與此同時(shí)，一個(gè)國(guó)際研究小組在跟蹤觀察魚油中的omega-3脂肪酸，二十二碳六烯酸，對(duì)人體的保護(hù)作用產(chǎn)生的機(jī)理。人的身體把DHA轉(zhuǎn)化成的一種叫做resolvin D2的物質(zhì)，它能夠防止中性粒細(xì)胞黏結(jié)在血管壁上，并激發(fā)一種炎癥反應(yīng)。在老鼠的敗血癥實(shí)驗(yàn)中，resolvin D2可以降低廣泛存在的腫脹，而且不損害免疫系統(tǒng)對(duì)抗感染的基本能力。魚油對(duì)心血管的好處的背后可能還隱藏著一種類似的機(jī)制，因?yàn)檠装Y與心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)增加相關(guān)。

白領(lǐng)用腦量大，多吃魚補(bǔ)腦效果好。女性朋友對(duì)動(dòng)物脂肪都是避而遠(yuǎn)之，生怕吃一口，一個(gè)星期的減肥計(jì)劃都泡湯了，就算吃，也吃魚肉或是雞肉這些低脂高蛋白的肉類，其實(shí)這個(gè)選擇是正確的，建議女性朋友多加食用肉質(zhì)肥美的魚肉，因?yàn)轸~油中的脂肪酸對(duì)人們身體的的大腦和心臟都有著很大的益處。