女人為了實(shí)現(xiàn)堅(jiān)挺的美胸，會(huì)采用不同的方法達(dá)到目的，甚至熱衷于豐胸。但隨著科技的發(fā)展，堅(jiān)挺的乳房已經(jīng)成了高危部位，乳腺疾病的發(fā)生也成上升趨勢(shì)，如何在日常生活中避免乳腺疾病的發(fā)生呢，一起來(lái)看看。

大魚(yú)大肉增加乳腺疾病風(fēng)險(xiǎn)

查閱國(guó)內(nèi)相關(guān)研究報(bào)告發(fā)現(xiàn)，動(dòng)物性食品攝入過(guò)多、油炸食品攝入過(guò)多等因素與乳腺疾病風(fēng)險(xiǎn)密切相關(guān)，而多吃蔬菜水果和素食為主的飲食習(xí)慣是乳腺增生的保護(hù)因素。也就是說(shuō)，大魚(yú)大肉吃多了，油膩煎炸吃多了，乳腺疾病的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增大，為什么呢?目前有四個(gè)方面的解釋。

首先，吃魚(yú)肉蛋奶較多，則攝入的飽和脂肪較多，會(huì)導(dǎo)致催乳激素水平提高，雌激素分泌增加;其次，吃的東西油水太大，運(yùn)動(dòng)又不足，體脂肪難免增加，而脂肪組織增加本身就會(huì)帶來(lái)雌激素水平的上升;第三，高脂肪飲食還可能改變腸道菌群的結(jié)構(gòu)，增加腸道中的膽汁被轉(zhuǎn)化為雌激素的危險(xiǎn)，從而導(dǎo)致身體雌激素水平整體升高，增加乳腺增生的風(fēng)險(xiǎn);第四，魚(yú)肉蛋奶等食品中的動(dòng)物性脂肪往往是環(huán)境污染積累的重災(zāi)區(qū)，那些多年難分解的、脂溶性的環(huán)境污染物，不論是塑化劑、多氯聯(lián)苯、六六六還是二噁英等，都是環(huán)境雌激素，它們會(huì)沉積在動(dòng)物的脂肪當(dāng)中，然后濃縮之后進(jìn)入人們的嘴里。

低脂肪、高膳食纖維的飲食習(xí)慣降低乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)

國(guó)外研究還發(fā)現(xiàn)，身體脂肪過(guò)高是乳腺癌的重要促進(jìn)因素，酒精也是促進(jìn)因素，而較低能量、較少脂肪、較高膳食纖維的飲食生活，都有助于預(yù)防乳腺癌的發(fā)生，對(duì)于已經(jīng)患癌者來(lái)說(shuō)，能夠延長(zhǎng)患癌后的生存時(shí)間。

也就是說(shuō)，要吃更多的全谷(包括大部分粗雜糧)和薯類，以及大量蔬菜水果，以便延緩餐后血糖上升速度，降低成年人的發(fā)胖危險(xiǎn)，讓體脂肪保持正常狀態(tài)。同時(shí)，蔬菜水果和雜糧薯類中富含植物化學(xué)物，它們本身就有一定抑制細(xì)胞過(guò)度增殖和預(yù)防癌癥的作用。最后相對(duì)于動(dòng)物性食品，植物性食品中的難分解脂溶性環(huán)境污染物積累要少得多。

豆制品促進(jìn)乳腺癌增生?

很多人都問(wèn)，豆制品和豆?jié){呢?它們是不是會(huì)促進(jìn)乳腺增生和乳腺癌呢?聽(tīng)說(shuō)黃豆當(dāng)中含有很高的大豆異黃酮，這是一種植物性雌激素，醫(yī)生都不讓乳腺增生的人吃豆制品啊!

據(jù)目前國(guó)內(nèi)外的調(diào)查結(jié)果，并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)豆制品有促進(jìn)乳腺增生或者乳腺癌的作用。相反，在有豆制品攝入傳統(tǒng)的亞洲國(guó)家所進(jìn)行的流行病學(xué)研究證明，豆腐、豆?jié){等大豆制品對(duì)于控制雌激素水平、預(yù)防乳腺癌發(fā)生還有一定的好處。也就是說(shuō)，攝入量高的人，乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低，特別是對(duì)于絕經(jīng)前的婦女來(lái)說(shuō)效果比較肯定。不過(guò)，這并不意味著大豆異黃酮可以隨便吃，因?yàn)榇蠖埂⒍怪破泛痛蠖巩慄S酮，這三者并不是一個(gè)概念。

大豆中雖然含有大豆異黃酮，但是畢竟含量比較低，吸收率不夠高，而且除了大豆異黃酮之外，還含有其他很多抑制細(xì)胞過(guò)度增殖的因素，比如蛋白酶抑制劑，植酸，單寧，膳食纖維等。所以，吃大豆異黃酮保健品需要慎重考慮，而日常吃豆制品是無(wú)需太過(guò)緊張的。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦每天吃相當(dāng)于30-50克黃豆的豆制品，這個(gè)量只相當(dāng)于100-200克鹵水豆腐的量。