乳腺癌是女性乳房健康的第一殺手，因此，女性朋友應(yīng)該提高乳腺癌的預(yù)防意識(shí)。鳳凰中醫(yī)乳腺癌頻道的專家說(shuō)，乳腺癌與飲食之間的關(guān)系非常密切，那么，哪些食物具有預(yù)防乳腺癌的作用呢？下面就來(lái)詳細(xì)了解一下。

專家指出，以下幾種食物可以用來(lái)協(xié)助預(yù)防乳腺癌：

1、胡蘿卜。人進(jìn)食胡蘿卜后，胡蘿卜中的胡蘿卜素能很快轉(zhuǎn)化成維生素A。它能維持人體上皮組織的正常結(jié)構(gòu)和功能，使致癌物質(zhì)難以侵犯，又能刺激肌體免疫系統(tǒng)，調(diào)動(dòng)肌體的抗癌能力，同時(shí)又可影響致癌物質(zhì)的代謝，尤其適宜乳腺癌的防治，可以長(zhǎng)期服用。胡蘿卜最好是熟食，有利于胡蘿卜素的吸收。

2、醬湯。醬湯主要使用大豆和食鹽做成的，大豆中含有大量的異黃酮，這種物質(zhì)對(duì)于預(yù)防乳腺癌有一定的作用，尤其對(duì)閉經(jīng)后的婦女效果更明顯。經(jīng)常食用豆腐、大豆等富含異黃胴的制品也能降低乳腺癌發(fā)病率。

3、猴頭菇。猴頭菇含有多肽類、多醣體成分，對(duì)于乳腺癌具有很強(qiáng)的抑制作用。同時(shí)能明顯增加肌體內(nèi)的蛋白組成成分，產(chǎn)生干擾素，進(jìn)而增強(qiáng)抗癌防癌效果。癌癥病人常食猴頭菌，有助于升高人體的免疫球蛋白，提升白細(xì)胞，增強(qiáng)人體免疫功能，起到防癌治癌的作用。

4、蘆筍。蘆筍中的維生素A和維生素C含量是番茄的三倍，另外還有一種高蛋白物質(zhì)，對(duì)于乳腺癌的預(yù)防作用更強(qiáng)。