新春聚餐，各種美食想吃盡囑，總會把瘦身放在腦后，但只要吃的對，既低卡，又美味，還喜慶，不知不覺在瘦身哦。

春節(jié)減肥食譜

一、清蒸魚

不論南北，全國人民的年夜飯餐桌上都講究有條魚，還必須有頭有尾，象征年年有余，烹飪方式任意。當然，如果為了健康和身材，推薦你做個清蒸魚吧。

熱量：115 大卡/100克。

材料：鱸魚一條(一斤二兩)、蔥姜、蒸魚豉油、美極鮮醬油、鹽、油、干辣椒。

1、新鮮鱸魚洗凈，蔥姜切絲，切姜片幾片;

2、魚正反面片開幾刀，用料酒和少許鹽揉勻;塞上姜片和蔥絲，魚肚子也塞上蔥姜腌制20分鐘;

3、鍋內(nèi)燒開水，鱸魚上撒上蔥姜絲，大火蒸7分鐘;

4、蒸好的魚倒一勺蒸魚豉油和幾滴美極鮮醬油，放上干辣椒圈;

5、一大勺油燒熱，澆在魚身上即可!

減肥TIPS：減肥的人要多吃魚肉，魚肉熱量相對其他肉類都要低，而且富含優(yōu)質(zhì)蛋白。吃120克魚和50克瘦肉或25克香腸所獲得的熱量同樣多。有一個簡單的原則要記住——魚肉優(yōu)于雞肉，雞肉優(yōu)于牛肉、羊肉。

二、醋拌藕片

這是一道經(jīng)典的北方?jīng)霭璨�。微甜而脆的藕片加上酸酸的米醋，能幫助你解油膩，開胃。

熱量：127大卡/100克。

配料：鹽、醋

做法：

1、蓮藕去皮切薄片，浸入清水中;

2、鍋中放足量水，水開后，放入藕片，水再開氽燙一分鐘即可;

3、撈出藕片放入涼水中過涼，濾去水分;

4、加糖、醋、鹽少許拌勻即可。(不放鹽也可)。

減肥TIPS：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。