硒具有抗氧化作用，是自由基的清除劑，具有抗衰老的功效。人體內(nèi)抗氧化作用差，又不能及時清除自由基時細胞的衰老速度明顯加快。硒與維生素E起協(xié)同作用，維生素E結(jié)合于生物膜上，保護膜免受自由基的攻擊與過氧化損傷，可以使脂褐素（老年斑）的出現(xiàn)推遲；人體內(nèi)自由基使脂質(zhì)過氧化，損害細胞膜，使細胞膜上的不飽和脂肪酸交聯(lián)成脂褐素，使結(jié)締組織中膠原蛋白失去彈性，而硒在細胞內(nèi)通過谷胱甘肽過氧化物酶的作用破壞機體中存在的過氧化物，防止有害自由基的形成及其對不飽和脂的攻擊，這不僅對全身細胞有作用，同樣對表皮細胞及皮下組織也有作用，可以延緩皮膚細胞的衰老死亡。所以硒與維生素E相互協(xié)同有一定的防止細胞衰老和增加彈性，從而有一定的美容作用。此外，硒還能解除有害金屬物質(zhì)的毒性，特別是可降低鉛的毒性作用，這對減少一些含鉛化妝品的毒性作用有重要意義。
硒預(yù)防乳腺癌的作用
硒與癌癥有明顯的關(guān)聯(lián)，低硒可能是致癌和促癌發(fā)展的重要因素之一。有調(diào)查發(fā)現(xiàn)缺硒與乳腺癌發(fā)生有普遍的聯(lián)系，食物中硒水平越低，乳腺癌死亡率越高。乳腺癌患者血硒很低，但癌灶組織中硒含量卻很高。體內(nèi)硒含量的多少在癌細胞形成和初期發(fā)展中有一定作用，應(yīng)用硒制劑對婦女保健和乳腺癌的預(yù)防有積極意義。對手術(shù)可以切除的原發(fā)癌灶的早、中期患者。所以目前主張在癌癥患者的臨床治療中，應(yīng)在防止硒中毒的前提下補硒