那些你一直深信不疑的飲食箴言，其實(shí)很多是充滿(mǎn)了片面性的謊言!現(xiàn)在，是還你一個(gè)清晰的真相的時(shí)候了。下面，讓我們一起粉碎健康謠言吧!

健康謊言1：褐色面包就是全麥面包

注意飲食健康的人，經(jīng)常被食品的顏色所迷惑：由于全麥面包是褐色的，于是很多人一看到褐色面包就以為是全麥面包，健康和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，哪怕貴一點(diǎn)也愿意掏腰包。

事實(shí)：如果你仔細(xì)看一下包裝上的配料標(biāo)簽，會(huì)發(fā)現(xiàn)原來(lái)它使用的仍是普通小麥面粉，而非全麥面粉。好一點(diǎn)的里面可能添加了麥麩，差一點(diǎn)的干脆直接添加食用色素，只不過(guò)有個(gè)“古銅色”的外表，吸引你去購(gòu)買(mǎi)。因此，在選購(gòu)食品時(shí)最好閱讀一下其食品標(biāo)簽和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。

健康謊言2：每天喝八杯水

1945年，美國(guó)食品與營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)告訴人們要每天喝八杯水，不久以后，我們多數(shù)人都認(rèn)為我們每天除了吃喝之外，還需要八杯水。

事實(shí)：水很不錯(cuò)，但你還需要喝些果汁，茶水，牛奶和水果——足夠保持你體內(nèi)的水合作用。咖啡除了利尿劑的美譽(yù)，另外還可以解渴，咖啡因會(huì)讓你失去一些水分，但你得到的會(huì)更多。

健康謊言3：咖啡對(duì)身體相當(dāng)有害

確實(shí)，有太多的人每天清晨喝很多咖啡，這真的對(duì)身體有害嗎?錯(cuò)誤!

事實(shí)：太多的咖啡可能會(huì)讓你焦慮，但是你的日常習(xí)慣會(huì)帶來(lái)很多益處�？Х仍醋灾参�，其中含有抗氧化劑性質(zhì)的有益植物素。喝咖啡還會(huì)讓大腦更有精神。另外，盡管咖啡會(huì)給你一些震驚的感覺(jué)，但它對(duì)心臟沒(méi)有任何影響。

健康謊言4： 吃蛋白粉可使人精力充沛

不少人喜歡買(mǎi)蛋白粉來(lái)吃，認(rèn)為每天吃一勺會(huì)使人精力充沛。

事實(shí)：我們大多數(shù)人的飲食中蛋白質(zhì)是不缺的，甚至是過(guò)量的。如果再補(bǔ)充蛋白質(zhì)，過(guò)多的蛋白質(zhì)并不能被身體利用，還會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪，讓人發(fā)胖，甚至還會(huì)加重腎臟的代謝負(fù)擔(dān)。一般來(lái)說(shuō)，只有嚴(yán)重偏食，不吃肉、蛋、豆制品等蛋白豐富的食物以及身體很虛弱不能正常進(jìn)食者，才有吃蛋白粉的需要。

健康謊言5：因?yàn)楦忻岸�吃東西，因?yàn)榘l(fā)燒而節(jié)食

從16世紀(jì)，一位詞典大師所寫(xiě)的主婦故事上就說(shuō)道，“禁食是治療發(fā)熱的良方。”

事實(shí)：感冒和發(fā)燒一般都是由病毒引起的，無(wú)論你如何做，一般都會(huì)持續(xù)七到十天，并且沒(méi)有突出的證據(jù)證明飲食對(duì)感冒或者發(fā)熱有何影響。

即便你不想吃東西，你仍然需要一些水分，所以首先要確保吃喝。如果你感覺(jué)充血，那么水分可以讓粘液變稀釋?zhuān)瑤椭�你的胸部和鼻腔舒暢�?/p>

健康謊言6：新鮮的總是比冷凍的好

自從科學(xué)家開(kāi)始對(duì)抗氧化劑的益處研究，多吃新鮮水果和蔬菜——暗示冷凍就是差的了。

事實(shí)：冷凍食品和新鮮食品一樣好，因?yàn)樗�果和蔬菜是在它們養(yǎng)分最高的時(shí)候收獲的，采摘植物，立刻把它冷凍，鎖住營(yíng)養(yǎng)。另外。除非它在同一天被采摘，出售，并且在農(nóng)夫市場(chǎng)進(jìn)行制作——雖然仍然具有營(yíng)養(yǎng)成分——還是可能會(huì)因?yàn)闊崃�、空氣和水分流失一些營(yíng)養(yǎng)。

健康謊言7：雞蛋會(huì)增加你的膽固醇

在二十世紀(jì)六七十年代，科學(xué)家就把血液膽固醇與心臟病相聯(lián)系——這樣雞蛋(高膽固醇)就被置之不理了。

事實(shí)：新的研究發(fā)現(xiàn)，更可能增加心臟病風(fēng)險(xiǎn)的是飽和脂肪酸和反式脂肪酸，而不是飲食膽固醇。美國(guó)心臟病協(xié)會(huì)提醒，每日攝入量不能多于300毫克。雞蛋給我們提供精益蛋白質(zhì)，維生素A和D，它們并不貴，也很方便。