很多人都知道，想要健康，每天必喝八杯水。俗話說：“好水喝足，百病可除。”什么水是好水，每天喝多少水才算是喝足。近日，在由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)主辦、達(dá)能飲料協(xié)辦的中國(guó)居民飲水適宜量研討會(huì)上，專家建議，中國(guó)居民每天的單獨(dú)飲水適宜量為(女)1.5- (男)1.7升，高于以前推薦量的1.2升。

對(duì)比

國(guó)人每日飲水遠(yuǎn)低于歐美，

三成人不達(dá)標(biāo)

記者從會(huì)上獲悉，在國(guó)外早就有了居民飲水量指南，而中國(guó)在2007年版的中國(guó)居民膳食指南中，才首次提出每天至少飲水1.2升的飲水推薦量，但這一數(shù)值與國(guó)外仍存在較大差距。

來自美國(guó)康涅狄格大學(xué)的A rm strong教授在研討會(huì)上介紹，美國(guó)、澳大利亞、新西蘭以及歐洲成年男女的每天的飲水適宜量都在2升或以上，其中美國(guó)成年男性的飲水適宜量更是高達(dá)每天3升，目前中國(guó)居民飲水推薦量的數(shù)值偏低。然而即便參照這個(gè)偏低的飲水推薦量，依然有超過三成的中國(guó)居民并未達(dá)標(biāo)。

調(diào)查

1/3的成年調(diào)查對(duì)象每日飲水未達(dá)標(biāo)

中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副所長(zhǎng)馬冠生教授說，為了解居民飲水狀況，引導(dǎo)居民科學(xué)飲水，中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所于2010年-2011年通過抽取北京、上海、成都、廣州、深圳五大城市近萬(wàn)名成人和學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，對(duì)我國(guó)居民的飲水情況展開調(diào)查。

結(jié)果顯示，有近1/3的成年調(diào)查對(duì)象每日飲水未達(dá)到1.2升的建議量;48%的成人錯(cuò)誤地認(rèn)為“感到口渴時(shí)飲水有利于健康”，超六成學(xué)生在口渴時(shí)才喝水，近2/3調(diào)查學(xué)生的每日飲水量未達(dá)到1200m l(約6杯)的建議量。盡管天氣炎熱，廣州學(xué)生每日平均飲水量也只有1185m l。

嚴(yán)峻的現(xiàn)狀引起了專家們的重視，多次討論后，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的專家們一致認(rèn)為中國(guó)居民的飲水適宜量應(yīng)從平均每天在1.4升提升為1.5-1.7升，以此引導(dǎo)消費(fèi)者飲用足夠量的水，而此標(biāo)準(zhǔn)有望寫進(jìn)新版的《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》。

中國(guó)人日飲水量1200m l=3瓶500m l瓶裝水

美國(guó)人日飲水量3000m l=6瓶500m l瓶裝水

澳洲人日飲水量2000m l=4瓶500m l瓶裝水

歐洲人日飲水量2000m l=4瓶500m l瓶裝水

小事不小

兒童飲水不夠易造成記憶力注意力下降

“一個(gè)人沒有食物可生存3周，但沒有水，只能生存3天”，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)及首席顧問葛可佑教授介紹，人斷食至所有體脂和組織蛋白消耗至50%時(shí)，才會(huì)死亡，而斷水至全身水分的10%，就可能死亡。

足量喝水可以提高學(xué)習(xí)能力

很多家長(zhǎng)只抓孩子的營(yíng)養(yǎng)，卻很少會(huì)關(guān)心孩子每天的飲水量。但，如果告訴你，孩子經(jīng)常處于輕度脫水，容易造成孩子的記憶力、注意力下降，頭痛、煩躁，而足量喝水可以提高他的認(rèn)知和學(xué)習(xí)能力，甚至是考試成績(jī)，你是否會(huì)打醒十二分精神全力追著孩子喝水呢?

葛可佑教授表示，由于兒童的體表面積較大，體內(nèi)水分比和代謝率較高，腎臟的調(diào)節(jié)能力有限，比成人更易發(fā)生嚴(yán)重失水。“如果你發(fā)現(xiàn)孩子在課堂上變得煩躁、疲憊，記憶力下降、注意力不集中，回家后抱怨累、沒精神做事，排尿很少，呈深黃色、渾濁、尿臭，你的孩子已經(jīng)出現(xiàn)輕度脫水。應(yīng)及時(shí)給孩子補(bǔ)水，并教育孩子認(rèn)識(shí)喝水的重要性。”而有了充足的水，腦細(xì)胞之間的信息交流才會(huì)更通暢，能提高認(rèn)知和學(xué)習(xí)能力。英國(guó)的一項(xiàng)研究就發(fā)現(xiàn)，考試前喝過飲料的人成績(jī)比沒有喝過的會(huì)提高10%。

正常人不會(huì)因喝水多而中毒

與會(huì)專家指出，盡管長(zhǎng)期輕度缺水對(duì)健康的影響有多大還在研究中，但現(xiàn)在明確的是如果長(zhǎng)期輕度缺水，你雖能耐干，但更容易患上腎結(jié)石和便秘，而增加飲水量則可減低腎結(jié)石的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，以及出現(xiàn)腎功能障礙的風(fēng)險(xiǎn)。而從事高強(qiáng)度身體活動(dòng)的個(gè)體發(fā)生輕度脫水，會(huì)出現(xiàn)體能下降，表現(xiàn)為耐力下降。疲勞、體溫調(diào)節(jié)紊亂和主觀感覺吃力等。與會(huì)專家指出，這多見于肝腎疾病和心衰患者，正常人不會(huì)因喝水多而中毒。

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如何判斷輕度脫水?

美國(guó)康涅狄格大學(xué)的A rm strong教授告訴記者，三個(gè)方法可以幫助你判斷自己是否輕度脫水：一是看尿的顏色，越深越黃，且渾濁，脫水就越嚴(yán)重;二是看體重變化，每天早上起來，在固定時(shí)間測(cè)體重，如果沒有其他疾病原因，你連續(xù)測(cè)三個(gè)星期，如果體重明顯下降，證明你需要補(bǔ)水，每降低1000克體重就要補(bǔ)充1升水;三是出現(xiàn)明顯的口干癥狀。

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你會(huì)喝水嗎?

一、晨起后、運(yùn)動(dòng)后是飲水好時(shí)機(jī)

調(diào)查顯示，48%的成人錯(cuò)誤地認(rèn)為“感到口渴時(shí)飲水有利于健康”，近2/3的學(xué)生感到口渴時(shí)才飲水。專家指出，開始感到口渴時(shí)其實(shí)身體已經(jīng)脫水1-2%，主動(dòng)喝水才能使身體保持充足水分，因此喝水應(yīng)在任何時(shí)刻，而晨起空腹、午睡起床后、睡前2小時(shí)、運(yùn)動(dòng)后、洗澡后都是喝水的好時(shí)機(jī)。

二、每日飲水6次以上

調(diào)查顯示，成人和學(xué)生平均每天飲水次數(shù)普遍低于6次，且多集中于上午和下午，平均每次飲用量也多大于200m l。專家建議：飲水應(yīng)堅(jiān)持少量多次，每天至少6次以上、每次200毫升左右為宜，小口喝，分多次喝完，過急過快容易腹脹或打嗝。

三、多喝飲料不如多喝水

調(diào)查顯示，成人和學(xué)生普遍在工作日的飲水量都高于休息日，且休息日飲料的飲用量增多。

四、不要只喝一種水

關(guān)于喝什么水，專家認(rèn)為孩子應(yīng)該少喝飲料，多喝白水。而現(xiàn)在市場(chǎng)上有純凈水、礦泉水、蒸餾水等多種水，應(yīng)該多種水都喝，而且是輪著喝。A rm strong教授則強(qiáng)調(diào)，天然礦泉水富含對(duì)人體有益和易被人體吸收的天然礦物質(zhì)及微量元素，而這其中有些元素不存在于一般的礦物質(zhì)水、山泉水和純凈水中，且無(wú)法通過人工添加，偏硅酸就是其中之一。