1、脫脂并不代表真健康

假如你想了解食品產(chǎn)業(yè)的內(nèi)幕，那么，就往超市的糖果區(qū)走一遭吧。那里，你一定還會看到“脫脂”的字樣。 固然這是真的，然而，這些不含卡路里的垃圾食品幾乎全部是用糖及加工后的碳水化合物制成的。我們這里要說的是，那些商品制造商把顧客當成傻子。而超市也是以這一點作為他們的營銷戰(zhàn)略。舉個例子吧，就拿前面提到的“脫脂”糖果來說，制造商所�？吹氖�，當顧客看到“脫脂”，就會把這當成是“健康”、“不會發(fā)胖”的食品，從而就全然忘了這些食品中含有的糖分。這是一種分散留意力的策略：食品公司的廣告只會展示他們想讓你留意到的那一面，而超市里的糖果區(qū)僅僅只是個開始。

2、數(shù)字也能騙人

在一瓶低糖茉莉花茶的瓶子上，你會在包裝的含量表里看到這樣的字樣：“含糖量低于4%”。而在茉莉蜜茶的包裝上，只表明了含有白砂糖，并沒有表明含量多少，這可不會為你的健康帶來多少好處。尤其是那些患有糖尿病的人。

3、所謂的半脂芝士實在不存在

光明乳業(yè)不會讓你知道，所謂的半脂芝士實在不存在。那么光明乳業(yè)所謂的半脂芝士到底是什么樣的食品呢?當你了解了以后，你就會為所付的錢而大感失看：每100克原味芝士片含脂肪26克，能量1300千焦，而半脂芝士片含脂肪12克，能量1049千焦。為什么不在營養(yǎng)表上標注卡路里的含量呢，實際上，全脂和半脂芝士卡路里含量不會相差太多。那么，你打算消化多少克的卡路里呢?

4、人們買到的曲奇和薯片重量都是一樣的

食品公司不會讓你知道限制卡路里的包裝實際是“敲詐”顧客。2007年的一項研究發(fā)現(xiàn)，不管是大包裝還是多包裝的曲奇或薯片，其重量都是一樣的。這就是關鍵點：人們買到的曲奇和薯片重量都是一樣的。學會自制當然是自己的題目，但是這里卻隱躲著更大的秘密：食品公司會以雙倍的價錢賣給你同樣重量的零食。在收款臺付款之前，想想是不是值得你取出錢包。