黑木耳排毒。

如何將體內(nèi)毒素清除出去，也是困擾無(wú)數(shù)女性的一大問(wèn)題。黑木耳所含膠質(zhì)具有極強(qiáng)的吸附作用，可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)，吸附后集中排出體外，可以稱(chēng)得上是“人體清道夫”，它還是四大“優(yōu)質(zhì)脂肪”之一，經(jīng)常食用能通便、降血壓。建議每周最少吃一次。

除黑木耳外，有排毒功效的食物還有豬血、紅薯、空心菜、生姜、扁豆、芹菜、醋等。如從事粉塵作業(yè)的工人，農(nóng)民，經(jīng)常食用豬血，有利解除粉塵、金屬微粒對(duì)身體的危害。北方揚(yáng)沙天較多，可多吃些血豆腐制作的菜，如鴨血湯等。

柑橘可護(hù)膚。

有人將皮膚視為女性的第二張臉，沒(méi)有哪位女性不想擁有光潔、白皙的皮膚。何計(jì)國(guó)表示，抗氧化成分能清除體內(nèi)自由基，有一定的延緩皮膚衰老的作用。而富含維生素C的食物，是令肌膚健康的重要秘訣。柑橘、棗、草莓、獼猴桃、荔枝、橙子、葡萄、甘藍(lán)等水果，芥藍(lán)、小白菜、菜花、水蘿卜、西蘭花、藕等蔬菜都是補(bǔ)充維生素C及其他抗氧化物的源泉。

瘦肉防貧血。

很多女性為了身材，堅(jiān)決奉行“素食主義”，不管瘦肉、肥肉一概不碰。然而，何計(jì)國(guó)告訴記者，女性應(yīng)尤其注意肉類(lèi)的補(bǔ)充。月經(jīng)這一女性獨(dú)有的生理現(xiàn)象，會(huì)導(dǎo)致鐵的流失，因而女性更易出現(xiàn)貧血問(wèn)題。鐵是血液里儲(chǔ)存血紅蛋白的一個(gè)重要“倉(cāng)庫(kù)”，美國(guó)賓夕法尼亞州立大學(xué)的一項(xiàng)研究顯示，女性體內(nèi)的鐵含量只要有輕微不足，思考能力和記憶力就會(huì)有所下降。因此，女性飲食應(yīng)該注重鐵的攝入，每天進(jìn)食50克—100克瘦肉不僅可以獲取優(yōu)質(zhì)蛋白，還可補(bǔ)充到豐富的鐵，在一定程度上預(yù)防貧血。

含鐵量比較高的食物還有動(dòng)物肝臟、蛋黃、菠菜、紅棗、黑木耳等，可以與富含維生素C的食物搭配，以增加膳食中植物鐵的消化吸收。

十字花菜提高記憶力。

哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院在1.3萬(wàn)名女性中進(jìn)行的一項(xiàng)為期25年的研究發(fā)現(xiàn)，那些大量食用蔬菜，特別是十字花科蔬菜和綠葉蔬菜的人，隨著年齡的增長(zhǎng)，記憶力減退的速度要慢許多。另一項(xiàng)研究則表明，每增加一份十字花科蔬菜、綠葉蔬菜、薯類(lèi)的攝入，可使女性冠心病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)分別降低24%、30%、22%。十字花菜主要包括白菜類(lèi)的小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹等;甘藍(lán)類(lèi)的花椰菜、芥藍(lán)、青花菜、球莖甘藍(lán)等;芥菜類(lèi)的葉芥菜、莖芥菜(頭菜)、根芥菜(大頭菜)、榨菜等;以及水生蔬菜類(lèi)等。

深色蔬菜延緩衰老。

蔬菜營(yíng)養(yǎng)的高低有一個(gè)色彩由深到淺的規(guī)律，一般來(lái)說(shuō)，深色的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于淺色的。紫色蔬菜是僅次于黑色的食物，其中含有一種非常特別的物質(zhì)花青素�；ㄇ嗨鼐哂泻軓�(qiáng)的抗氧化能力，既能幫助機(jī)體預(yù)防高血壓，減緩肝功能衰老，還能緩解眼部疲勞，建議常用眼者多食用。在紫色食物中，藍(lán)莓的花青素含量最高，紫色胡蘿卜、紫葡萄緊隨其后。