三、椒油熗藕片

所需材料：蓮藕500克，姜10克，鹽3克，胡麻油20克，醋10克，味精3克。

制作方法：

①、把準(zhǔn)備好的姜洗干凈后去皮切成末;

②、再把鮮藕洗凈削去黑皮，切成薄片，放入涼水內(nèi)稍洗;

③、在鍋中放入適量的清水，等水燒開后倒進(jìn)蓮藕焯熟，撈進(jìn)涼開水里，帶晾涼后瀝干;

④、藕片加精鹽、醬油、醋、味精拌勻盛入盤內(nèi)，放上姜末;

⑤、最后用花椒油熗在藕片上即可。

四、五香茶蛋

所需材料：雞蛋400克，紅茶10克，姜10克，大蔥10克，醬油50克，八角3克，桂皮20克，鹽3克，白砂糖40克，料酒30克。

制作方法：

①、把準(zhǔn)備好的雞蛋放入鍋中，再加入適量的清水煮10分鐘，撈入冷水中浸涼;

②、將雞蛋剝皮以后，放入鍋性偌尤虢從�、料酒�滋�、精盐憾d觳琛私恰⒐鵪�、姜和磧待Z傻南懔習(xí)�壹s笆柿康那逅�，奢殲a螅�冀{�訌浿x鶘?0分鐘左右即離火，將鹵汁和雞蛋一起倒入盆中，晾涼后，雞蛋切成六瓣，在盤中擺成菊花形，澆上鹵汁即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：雞蛋被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。

在冬季的飲食中，要做到合理搭配，科學(xué)飲食，這樣才能為來年春天陽(yáng)氣的生發(fā)做好充足的準(zhǔn)備，同時(shí)也是為來年的身體打下一個(gè)健康的基礎(chǔ)。