小小豌豆，清煮吃，治消渴，除去嘔吐，止下泄疾病。還可調(diào)顏養(yǎng)身，益中平氣，白領(lǐng)多吃還可以養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)眼。煮成湯喝，可驅(qū)除毒心病，解除乳食毒發(fā)作。不過豌豆不宜多食，易引起腹脹。
眼下正是豌豆上市的季節(jié)，此時(shí)的豌豆圓潤鮮綠，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，可謂春吃豌豆正當(dāng)時(shí)。
在我國，豌豆已有兩千多年的栽培歷史。中醫(yī)認(rèn)為，豌豆性平味甘，有益脾胃、生津止渴、利小便的功效。
中醫(yī)說的“脾”與皮膚關(guān)系密切，因?yàn)槠⒂薪y(tǒng)攝血液的功能，如果脾功能下降，血液的運(yùn)行便會受到阻礙，皮膚容易因?yàn)槿狈ρ鹤甜B(yǎng)而變得粗糙。因此，春吃豌豆有養(yǎng)顏的功效。
現(xiàn)代研究表明，豌豆中含有大量的胡蘿卜素、葉黃素，對保護(hù)視神經(jīng)、改善視力非常有益，其中高含量的胡蘿卜素，還可以保護(hù)上皮細(xì)胞完整、預(yù)防炎癥、提高免疫力，尤其適合經(jīng)常熬夜用眼、眼睛疲勞干澀、視力模糊的人群食用。
需要注意的是，多吃豌豆會引起腹脹，因此脾胃虛弱者不宜多食，以免引起消化不良和腹瀉，每次食用量不宜超過50克。
