山梨酸鉀/山梨酸
作用：我們?cè)谶x購包裝(或罐裝)食品時(shí)，配料一項(xiàng)中常�？吹�“山梨酸”或“山梨酸鉀”的字樣，人們往往會(huì)誤認(rèn)為可能是含有水果“梨”的成分。其實(shí)它是一種防腐保鮮劑。山梨酸(鉀)能抑制有害微生物的發(fā)育，從而有效地延長食品的保存時(shí)間，并保持原有食品的風(fēng)味。其防腐效果是同類產(chǎn)品苯甲酸鈉的5-10倍。
危害：由于山梨酸(鉀)可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水，因此它的安全性比早期經(jīng)常使用的苯甲酸鈉要高很多。據(jù)測算，其毒性為食鹽的1/2，是苯甲酸鈉的1/40。
大家都在搜：
月餅各種添加劑成分危害