3、生洋蔥

對(duì)于洋蔥、韭菜、蒜頭等食物，很多人都知道具有殺菌、保護(hù)心臟的作用，但你如果過(guò)量食用的話，也會(huì)引起腹痛的情況，這是以往內(nèi)在這類食物中含有植物基化合物所導(dǎo)致。

因此在烹制的時(shí)候可以先過(guò)水，這樣可以分解其中的一些化合物，并且最好是混合生和熟的洋蔥，這樣除了能保證人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收之外，同時(shí)還能減少許多副作用。

4、西蘭花和生包心菜

這類食物中含有豐富的纖維素以及營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)腸胃的蠕動(dòng)有著很好的幫助，但它們也會(huì)在腸道中產(chǎn)生氣體。因此在每次炒的時(shí)候先再沸水中浸泡，這樣便能分解掉其中的一些硫磺物質(zhì)，從而減少氣體的產(chǎn)生。