3NO.3：會(huì)導(dǎo)致“蛋白質(zhì)浪費(fèi)”

高蛋白食物并非牛奶、豆類(lèi)，而是肉類(lèi)和魚(yú)類(lèi)。肉類(lèi)和魚(yú)類(lèi)幾乎不含碳水化合物，除70%左右的水分和少量礦物質(zhì)，其余就是蛋白質(zhì)和脂肪，蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)高于大豆�？崭钩贼~(yú)肉會(huì)“浪費(fèi)蛋白質(zhì)”。也就是說(shuō)，當(dāng)身體需要能量時(shí)，因?yàn)闆](méi)有足夠的碳水化合物(主要存在于糧食、豆類(lèi)、水果和薯類(lèi)食品中)，不得不分解蛋白質(zhì)。

魚(yú)已經(jīng)稱(chēng)為美國(guó)過(guò)敏哮喘和免疫學(xué)學(xué)會(huì)普通的食物過(guò)敏因素之一，因此很多專(zhuān)家建議，孩子滿(mǎn)一周歲后再吃魚(yú)，此時(shí)孩子的免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)發(fā)展得更好，更容易接受魚(yú)肉。4%～6%的嬰兒和孩子發(fā)生食物過(guò)敏，因此如果你的家庭有過(guò)敏史，比如花粉熱、哮喘、食物過(guò)敏的話(huà)，專(zhuān)家則建議至少等到孩子3歲后再吃魚(yú)更不能空腹吃魚(yú)。

吃魚(yú)的誤區(qū)

1活殺現(xiàn)吃——殘留毒素危害身體

很多餐廳都會(huì)在客人面前將魚(yú)現(xiàn)殺現(xiàn)宰，認(rèn)為這樣最新鮮不過(guò)了。這實(shí)際上是一個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū)。無(wú)論是人工飼養(yǎng)的魚(yú)類(lèi)或野生的魚(yú)類(lèi)，體內(nèi)都含有一定的有毒物質(zhì)。活殺現(xiàn)吃，魚(yú)體內(nèi)的有毒物質(zhì)往往來(lái)不及完全排除，魚(yú)身上的寄生蟲(chóng)和細(xì)菌也沒(méi)有完全死亡，這些殘留毒素很可能對(duì)身體造成危害。