眾所周知，中國用簡單精致的“四菜一湯”國宴款待了美國總統(tǒng)。營養(yǎng)專家認為，這四菜一湯雖然看似簡單，但其營養(yǎng)搭配卻非常有講究。下面，小編就給大家介紹一下這“四菜一湯”是如何健康搭配起來的，趕緊來學習一下吧!

翠汁雞豆花湯：易消化吸收的蛋白質(zhì)

翠汁雞豆花湯用老母雞、老鴨、豬肘、里脊肉、金華火腿、大干貝等調(diào)制的清湯制作，雞肉的蛋白質(zhì)已經(jīng)初步分解為蛋白胨，不但清香鮮美，也更容易被人體吸收。由綠色蔬菜制作的翠汁中含有極為豐富的葉綠素和鉀、鎂等微量元素，有很好的抗氧化作用。

中式牛排：膽固醇含量更低

牛肉的蛋白質(zhì)高達21.5克每百克，且氨基酸種類齊全，富含B族維生素和豐富的血紅蛋白鐵，是冬日攝取能量、增長體力的美食。中式牛排不用膽固醇和飽和脂肪酸太多的黃油煎，而改用慢火煨烤，并且采用手工致嫩工藝，更加符合健康的要求。另外，中式牛排配以新鮮的蔬菜，不但幫助消化，還均衡了營養(yǎng)。

清炒茭白蘆筍：營養(yǎng)的強強聯(lián)合

茭白是我國特有的水生蔬菜，被稱為“江南三大名蔬”之一。蘆筍是全世界公認最利于健康的“十大保健蔬菜”之首，抗氧化物含量極為豐富，具有良好的抗癌作用。

烤紅星石斑魚：對心腦血管很有好處

紅星斑是石斑魚中的上品，新鮮的石斑魚多為清蒸，可能是考慮到歐美飲食習慣改用烤制的烹調(diào)方法。石斑魚除了富含優(yōu)質(zhì)蛋白、脂溶性維生素和微量元素外，其魚頭、魚腹和內(nèi)臟中有較多的單不飽和脂肪酸，對心腦血管有很好的保健作用。