我們都知道個(gè)人的力量是有限的，團(tuán)結(jié)就是力量。這個(gè)道理不僅適合我們?nèi)祟�，�?duì)于身體的營(yíng)養(yǎng)來(lái)說(shuō)也是一樣的。有些食物如果進(jìn)行搭配就會(huì)產(chǎn)生1加1大于2的效果。下面，尋醫(yī)問(wèn)藥小編就來(lái)介紹4種餐桌上的營(yíng)養(yǎng)好搭檔。

1、鐵+維生素C，代表組合：芝麻醬和青椒。

鐵是人體所需的重要營(yíng)養(yǎng)元素，在食物中以兩種形式存在。一種為血紅素類，存在于肉類和動(dòng)物肝臟中，另一種為非血紅素類，存在于豆類和瓜子、榛子、芝麻等堅(jiān)果等中。植物中的鐵不容易被人體吸收，但若有了維生素C的幫忙，鐵的吸收率會(huì)大大提高。新鮮的果蔬中一般都富含維生素C。

2、番茄紅素+好脂肪，代表組合：西紅柿和橄欖油。

從石榴到西瓜，番茄紅素賦予了果蔬鮮紅的顏色，這種超強(qiáng)抗氧化劑能預(yù)防心臟病和某些癌癥。由于番茄紅素是脂溶性的，所以和脂肪同食能更好地被吸收。美國(guó)俄亥俄州立大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，將西紅柿和富含不飽和脂肪酸的鱷梨同食，番茄紅素的吸收率增加了4.4倍。富含好脂肪的食物還有橄欖油及堅(jiān)果。

3、蘿卜硫素+硒，代表組合：西蘭花配烤牛肉。

這兩種物質(zhì)都是抗癌軍團(tuán)的一員，蘿卜硫素是存在于十字花科植物中的化合物，它進(jìn)入血液后，會(huì)抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。硒是一種存在于魚(yú)、肉、蛋、堅(jiān)果和蘑菇中的礦物質(zhì)，它與蛋白質(zhì)結(jié)合在人體內(nèi)產(chǎn)生抗氧化酶，進(jìn)而保護(hù)人體免受自由基侵害。研究發(fā)現(xiàn)，這兩種物質(zhì)相結(jié)合，將使各自作用增大4倍。

4、葉酸和維生素B12，代表組合：菠菜和雞蛋。

蔬菜和豆類中存在葉酸，而B(niǎo)12存在于動(dòng)物食品中，這兩種營(yíng)養(yǎng)素結(jié)合能幫助產(chǎn)生新的細(xì)胞，還能消除同型半胱氨酸給人體帶來(lái)的副作用，這種氨基酸會(huì)引起阿爾茨海默氏病。