春天吃什么好?眾所周知，春天是萬(wàn)物復(fù)蘇的時(shí)節(jié)。人們應(yīng)該趁這個(gè)時(shí)候，好好養(yǎng)養(yǎng)身體。專(zhuān)家認(rèn)為，春天是陽(yáng)氣生發(fā)的季節(jié)，適量攝入豆類(lèi)等熱量較高的食物，可以通過(guò)飲食調(diào)養(yǎng)陽(yáng)氣以滋補(bǔ)身體。豆類(lèi)品種很多，主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆等。下面，小編就給大家推薦3款豆類(lèi)食物的滋補(bǔ)湯譜，希望對(duì)大家有所幫助！

三豆湯

取綠豆兩份、赤小豆一份、黑豆一份，先浸泡一晚，煮時(shí)加水大火燒開(kāi)，再文火熬至三豆開(kāi)花，食用時(shí)可加入白糖調(diào)味，是消暑、解渴、除煩、滋補(bǔ)、養(yǎng)人之上品。

白蕓豆豬腳湯

白蕓豆100克、豬腳700克、姜3片、料酒1湯匙。白蕓豆提前用水浸泡一晚，洗凈;豬腳刮凈細(xì)毛，洗凈切塊;熱鍋，將豬手放鍋里干燒，燒去小細(xì) 毛;取出豬手，汆水撈起;煮沸清水，放入白蕓豆、豬手、料酒和姜片，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。中下氣，利腸胃，益腎補(bǔ)元， 滋潤(rùn)肌膚。

黑豆眉豆鯽魚(yú)湯

黑豆、眉豆、花生各50克，陳皮一小塊，鯽魚(yú)1條，瘦肉100克，姜3片。黑豆、眉豆、花生和陳皮均浸泡，洗凈，陳皮去瓤;洗凈宰好的鯽魚(yú)，瀝干水 分，熱鍋下兩湯匙油，下鯽魚(yú)兩面煎至微黃，濺入少許清水，鏟起;瘦肉洗凈切塊，汆水撈起;將適量清水倒入瓦煲燒開(kāi)，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半 小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。有和胃補(bǔ)虛、除濕利水之效。