6、雞蛋

有的人習(xí)慣把牛奶與雞蛋一同食用，這種方法是不科學(xué)的。

牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營(yíng)養(yǎng)所在。而雞蛋含有大量的蛋白質(zhì)，會(huì)分解為氨基酸，氨基酸的吸收會(huì)耗能，此時(shí)，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會(huì)被氧化供能。

雞蛋里的某種蛋白會(huì)和牛奶里的某中營(yíng)養(yǎng)成分相互反應(yīng)，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值下降，所以不宜同食。

7、藥

有的人以為用牛奶代替白開(kāi)水服藥可以讓藥物更易吸收，其實(shí)，用牛奶帶水送藥會(huì)明顯地影響到人體對(duì)藥物的吸收!

由于牛奶很容易在藥物的表面形成一個(gè)覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響大藥效的釋放及吸收。

另外要注意的是，在服藥前后1小時(shí)也不要喝牛奶。

8、其他克星

菜花——菜花所含物質(zhì)影響牛奶中鈣的消化和吸收。

菠菜——與牛奶同食會(huì)引起痢疾。

生魚(yú)——與牛奶同食會(huì)引起中毒。

香蕉——與牛奶同食易產(chǎn)生致癌物。

韭菜——牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，會(huì)影響鈣的吸收。

米湯——與牛奶同食，會(huì)導(dǎo)致維生素A大量損失。

鈣粉——牛奶中的蛋白和會(huì)與鈣結(jié)合發(fā)生沉淀，不易吸收。