三、甘蔗補(bǔ)血：甘蔗栗子排骨湯

材料：肋排500g，黑甘蔗250g，栗子100g。

做法：

1、將肋排飛水，然后再次洗凈，放入湯鍋中，一次性注入清水；

2、放入黑甘蔗，蓋鍋蓋，大火煮開；

3、轉(zhuǎn)小火，煲1.5小時；

4、揭蓋，放入洗凈的栗子；

5、蓋鍋蓋，大火煮開；

6、轉(zhuǎn)小火再煲30分鐘，即可關(guān)火。

四、豬肝補(bǔ)血：小白菜心炒豬肝

材料：豬肝300g，小白菜心30g，油、鹽、料酒、生粉、蔥姜末、干椒絲各適量。

做法：

1、鮮豬肝在清水中浸泡約三十分鐘，然后去筋切成片再用清水淋一遍，加鹽和料酒、生粉腌勻15分鐘入味，準(zhǔn)備好蔥姜末、干椒絲，小白菜心洗凈待用；

2、油燒至七成熱，放蔥姜末、干椒絲爆香，倒入腌好的豬肝片在鍋中迅速劃開變色(此時關(guān)火，讓豬肝在鍋中停1分鐘燒熟透)，盛起待用；

3、余油放入小白菜心加點鹽快速炒兩下，倒下豬肝攪拌，撒味精裝盤。