許多朋友都發(fā)現(xiàn)在夏季悶熱的時(shí)候，就往往感覺(jué)食欲不佳。但是，如果每天不能從飲食中攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)，就會(huì)導(dǎo)致免疫力下降。那么，有什么食物具有開(kāi)胃功效呢？下面，小編就給大家推薦8款開(kāi)胃食譜，希望對(duì)大家有所幫助。

一、養(yǎng)胃冬瓜湯

養(yǎng)胃冬瓜湯用料包括500克冬瓜(可以帶皮，也可以不帶皮)、50克火腿。

制法：將火腿先加入蔥、姜，水煮半小時(shí)，再加入冬瓜，小火燉約15分鐘，加入作料。

功效：冬瓜性平，冬瓜皮能利水、除熱;火腿具有養(yǎng)陰和胃、健脾開(kāi)胃的功效。

這一食療方在夏季是可一消暑養(yǎng)胃的哦，適用于脾胃虛弱的人以及胃口經(jīng)常不好的人。

二、開(kāi)胃鴨舌

用料：鴨舌100克、酒糟乳100克、枸杞子10克。

制法：將鴨舌洗凈，放入姜、蔥、料酒、水煮開(kāi)，撈出水瀝干，用酒糟乳腌制2小時(shí)以上，放入熱水焯過(guò)的枸杞子，鮮嫩可口，便于保存。

功效：鴨舌有清暑熱、滋陰的功效;枸杞子能補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目。

這一食療方在夏季是可清肺降暑，還可以養(yǎng)陰活血，這一方適合心血管不好的人群以及胃口不還的人群。因?yàn)闆霭璨吮容^涼，脾胃虛寒的人不可以多吃。

三、荷蘭清暑化濕粥

用料：粳米50克，薏仁、扁豆各30克，荷葉、佩蘭各15克。

制法：薏仁、扁豆用溫水浸泡2～3小時(shí)，再與粳米、荷葉一起煮半小時(shí)，收鍋前加入佩蘭。

功效：薏仁有利水消腫、健脾祛濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效;扁豆甘淡溫和、健脾化濕，主要用于脾胃虛弱、食欲不振者;

荷葉有清暑利濕、升發(fā)清陽(yáng)等功效;佩蘭，全草入藥，有解熱清暑、化濕健胃、止嘔的作用。

此方適合口甘苔膩及暑濕引起的嘔吐、腹瀉、胸悶的人群。