大家都說(shuō)秋天是我們進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，可是，因?yàn)檫M(jìn)補(bǔ)不當(dāng)，我們可以看到很多朋友會(huì)被自己補(bǔ)的上火導(dǎo)致口干舌燥的，其實(shí)，秋季進(jìn)補(bǔ)沒(méi)有那么麻煩和復(fù)雜，下面的這道美食就可以幫助我們達(dá)到養(yǎng)生保健的作用。一起來(lái)學(xué)一下吧。

朋友們是不是眼饞心更饞，看著一道道美食，身體卻又無(wú)福消受，為今之計(jì)只有——降降降降，降下火去。如果你也一樣，飽受上火的煩惱，就來(lái)試試這道秋日里的降火“小清新”——萵筍香菇木耳炒魷魚(yú)吧。嫩嫩的綠色保證在去火的同時(shí)讓你食欲大開(kāi)!

主料：魷魚(yú)

輔料：萵筍、香菇、紅椒、木耳、蔥、姜、蒜

調(diào)料：鹽、味精、白糖、醬油、香油、干淀粉

做法：

1、將魷魚(yú)洗凈后，改花刀切成塊。

2、加鹽、淀粉拌勻。

3、將鍋?zhàn)永锏挠蜔裏�，倒入魷魚(yú)快炒，魷魚(yú)卷成花狀即可出鍋。

4、鍋中留底油，下香菇、木耳、萵筍、紅椒、蔥姜蒜。

5、倒入魷魚(yú)翻炒均勻，加鹽、醬油、白糖、味精、香油調(diào)味出鍋即可。

膳食價(jià)值

兒童多吃萵筍對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育很有益處，每天吃200克的萵筍葉，即可滿足胡蘿卜素的需要，吃500克的萵筍葉，即可滿足維生素C的需要。此外還含豐富的磷與鈣，對(duì)促進(jìn)骨骼的正常發(fā)育，預(yù)防佝僂病，幫助正常長(zhǎng)牙都是很有好處的。

萵筍葉對(duì)心臟病、腎臟病、神經(jīng)衰弱、高血壓病等都有一定治療作用。經(jīng)常吃萵筍葉，有利于血管張力，改善心肌收縮力，加強(qiáng)利尿等。

為了使?fàn)I養(yǎng)成分少受損失，吃萵筍時(shí)，最好洗凈生拌吃;即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。