有沒(méi)有愛(ài)吃肉的妹子?很多女性偏愛(ài)吃肉，在每頓的餐桌上，必不可少的就是肉食了。吃肉沒(méi)有什么不好，但是一味地吃肉食，不吃其它的食物，那么我們平衡飲食的天平會(huì)傾斜。身體就要會(huì)進(jìn)入亞健康了。葷菜要講究科學(xué)搭配，讓菜肴色、香、味俱佳。以下，小編介紹幾種常葷菜配襯法.

小編推薦 幾種家常葷菜的飲食配襯

補(bǔ)益互助：牛肉補(bǔ)力、健脾胃。卷心菜、花生含有的大量維生素，有保持胃粘膜作用。若是它們相配，如牛肉卷心菜湯、花生炒牛肉絲，一護(hù)一補(bǔ)，其益更大。又如豬肝補(bǔ)血，菠菜含豐富鐵質(zhì)，也有補(bǔ)血作用，二者配成的菠菜豬肝湯，補(bǔ)血功效會(huì)更大，色、味也佳。

問(wèn)接吸收：老母雞、老母鴨、肘子燒湯，因含油太多，吃起來(lái)太膩，不易消化吸收。若用高淀粉的菜相配，通過(guò)淀粉的間接作用，脂肪更容易溶解，被人體吸收。如肘子湯配土豆;填鴨湯配芋頭;肥豬肉中放粉絲等。

幫助消化：高蛋白、高脂肪的葷菜，適當(dāng)配襯蔬菜，不但色、味俱增，還能幫助消化。例如炒雞蛋、炒鱔絲、炒蝦仁、炒肉片時(shí)，用青椒、元蔥作配襯;燒甲魚(yú)加韭菜;燒肥肉加白蘿卜、冬瓜，食之不膩，且可以使葷菜中蛋白質(zhì)和脂肪易為人體消化吸收。

解腥正味：葷菜用蔥、蒜、生姜等配襯有解腥正味作用。如魚(yú)、蝦，配以蔥、姜、蒜，可以解腥，羊肉配以大蒜或蘿卜可解膻味;螃蟹性涼，配以生姜，有解寒作用。

去膽固醇：炸豬排、炸牛排、奶油濃湯等菜肴中含有較多的膽固醇，如配襯元蔥、蕃茄、黃瓜等，既可增加盤(pán)中的色彩，供應(yīng)豐富的維生素C，食后還能抑止體內(nèi)膽固醇的升高。

我們可以通過(guò)改變飲食搭配讓吃葷菜達(dá)到良好的功效。科學(xué)配襯葷菜 營(yíng)養(yǎng)加倍。