海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。海帶以柔韌似帶得名，它含有大量的膳食纖維，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物。作為一道常見(jiàn)家常菜，我們?cè)撊绾翁暨x健康海帶呢?專家說(shuō)，海帶主要是自然生長(zhǎng)，質(zhì)量以色褐、體短、質(zhì)細(xì)而肥厚者為佳。以下，小編和大家一起來(lái)看看如何正確挑選海帶。

挑選海帶妙招1：看顏色

不要以為綠油油的海帶最好看，其實(shí)褐綠色、土黃色的海帶才是正常的。一般來(lái)說(shuō)，如果你見(jiàn)到的海帶是墨綠色，那多半是鮮海帶經(jīng)過(guò)燙煮之后顏色改變，再經(jīng)過(guò)冷卻、鹽腌制、脫水等等工序加工之后而成，這樣的海帶一般是用來(lái)做涼拌菜。褐綠色或者土黃色的海帶，這屬于比較正常的顏色。如果你見(jiàn)到的海帶是翠綠色的，那你可要小心了，這種海帶很可能是用色素浸泡過(guò)，大家在挑選的時(shí)候可千萬(wàn)要留心啊!