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冬吃羊肉有講究 搭配錯(cuò)誤易致病

 

 

常見(jiàn)疾病與羊肉的食物相克,下面這些疾病患者禁吃羊肉

肝炎:肝炎患者吃了羊肉會(huì)使病情加重。

痢疾:羊肉性溫,味甘,為甘溫補(bǔ)益之物!肚Ы·食治》中說(shuō):“暴下后不可食羊肉、髓及骨汁。”因此,急性痢疾患者不宜進(jìn)食羊肉。

麻疹:羊肉性同狗肉,都為溫補(bǔ)之物。凡外感時(shí)邪者忌服。麻疹屬外感時(shí)邪之疾,為病毒性傳染病。羊肉性熱助火,故不宜食之。

濕疹:《隨息居飲食譜》中明確告誡,瘡疥初愈忌吃羊肉。皮膚濕疹也屬瘡疥范疇,多為濕熱內(nèi)蘊(yùn)之患,故不宜進(jìn)食羊肉。

口瘡:羊肉為溫?zé)嵝匝a(bǔ)益食物,易助熱生火?诏彿磸(fù)發(fā)作的患者,多為脾胃伏火,宿熱內(nèi)熾,所以應(yīng)忌食羊肉。

羊肉的最佳搭配食物,羊肉食物相宜列表

蘿卜+羊肉:蘿卜含有豐富的維生素C、芥子油、膽堿、木質(zhì)素、氧化酶等多種成分,能降低體內(nèi)膽固醇,減少高血壓和冠心病的發(fā)生,具有防癌作用,且能消食順氣、化痰治喘、利尿和補(bǔ)虛。羊肉性味甘溫,能助元陽(yáng)、補(bǔ)精血,是良好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯食物。蘿卜輔以羊肉,有較好的益智健腦作用,具有助陽(yáng)、補(bǔ)精、消食、順氣的功效,使補(bǔ)而不滯。適合于身體虛弱的人食用。

羊肉+香菜:羊肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有益氣血、固腎壯陽(yáng)、開(kāi)胃健力等功效。香菜具有消食下氣、壯陽(yáng)助興等功效。二者搭配適宜于身體虛弱、陽(yáng)氣不足、性冷淡、陽(yáng)痿等癥者食用。

羊排+米酒:把羊排泡在酒里,加入大蒜、洋蔥、芹菜,或各式中藥材當(dāng)腌料,可降低食用肉類時(shí)的異味感。

羊肉+龜肉:羊肉與龜肉搭配食用,有滋陰補(bǔ)血,補(bǔ)腎壯陽(yáng)之功。適用于腰膝酸軟、面色無(wú)光、須發(fā)早白、畏寒以及心煩口渴等陰陽(yáng)俱虛者。健康人食用更能防病強(qiáng)身,精力充沛。

雞蛋+羊肉:雞蛋與羊肉搭配食用,不但營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ),而且能夠促進(jìn)血液的新陳代謝,減緩衰老。

生姜+羊肉:羊肉溫陽(yáng)取暖,生姜祛寒保暖,同時(shí)還可治腹痛、胃寒。

羊肉+枸杞:適用于腎精衰敗、腰脊疼痛、性功能減退等。

羊肉+制附子:適用于腎陽(yáng)虛所致的心悸、畏寒、手足不溫、腰膝酸軟、尿清長(zhǎng)、關(guān)節(jié)冷痛、陽(yáng)痿。

羊肉有哪些保健作用?

羊肉食性溫,味甘,具有益氣血、補(bǔ)虛損、溫元陽(yáng)、御風(fēng)寒、滋養(yǎng)強(qiáng)壯的功效。適宜五勞七傷虛冷者食用,氣管炎咳喘者,胃寒反胃、朝食夜吐、夜食朝吐者,中老年身體虛弱、陽(yáng)氣不足、冬天手足不溫、畏寒無(wú)力、腰酸陽(yáng)痿之人,婦女氣血兩虛、形體消瘦、產(chǎn)后貧血、體質(zhì)虛弱、脘腹覺(jué)冷、自汗或虛汗不止、產(chǎn)后體虛奶少、乳汁不下者以羊肉濃湯食用;適宜冬季進(jìn)補(bǔ)食用,羊肉不但可以增加熱量,抵御風(fēng)寒,補(bǔ)養(yǎng)氣血,還能增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力和抗寒能力。根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn),羊肉宜與海參、筍、栗、蘿卜一同煨食,皆益人。羊肉與胡桃或胡蘿卜同煮則不膻。

冬季吃羊肉雖然可具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、祛寒保暖的作用,能有效抵御寒冷刺激,增強(qiáng)人體抗病能力,但是也要注意其飲食禁忌,這樣才能吃的更健康,才可以達(dá)到驅(qū)寒治病的效果。