提到牛肉，很多能想到的估計都是那骨子豪邁和豪氣。的確，牛肉是很多男性都非常喜歡的一種食物，同時也是很多家庭都喜歡吃的一種健康飲食。但是也有很多人不知道牛肉的做法，下面，就來教大家番茄燉牛肉的做法。

主題：番茄燉牛肉

食材：牛肉400克，西紅柿2個，洋蔥1個，香菜少許，大蒜、食鹽、水、食用油、黑胡椒適量做法：

1、將牛肉切塊后在清水中浸泡10分鐘后撈出控水備用，西紅柿洗凈去蒂切塊，洋蔥去皮切小塊，大蒜取2瓣后切片備用;

2、鍋中下油，油熱后倒入蒜片與洋蔥塊炒出香味，洋蔥微微發(fā)軟后倒入牛肉塊繼續(xù)翻炒，炒至牛肉表面變色，撒入黑胡椒;

3、加兩碗水將所有材料淹沒后開大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時，在此過程中注意翻炒和加水，以免粘鍋，時間不夠的人也可以使用高壓鍋燉煮約30分鐘;

4、牛肉燉煮至八分熟后加入西紅柿快，可以用勺子攪拌并將西紅柿適量壓碎，以有助于溶入湯汁中，可以根據(jù)自己的喜好控制留下的湯汁的多少，燉熟后關(guān)火撒入少許香菜調(diào)味即可食用。

按照上述的這四個步驟去做，你就能夠做出可口的番茄燉牛肉出來了。而且小編覺得，葷素搭配的飲食是非常的營養(yǎng)均衡的，而且在飲食的時候也沒有那么的油膩，讓你在每餐的同時也能補(bǔ)充營養(yǎng)，絕對是一舉兩得的好事情。