現(xiàn)在越來(lái)越多的人喜歡用菜來(lái)煲湯，他們認(rèn)為這樣能夠獲取更豐富的營(yíng)養(yǎng)，科學(xué)研究也證明了這一點(diǎn)。但是并不是所有的食物煲湯都具有排毒養(yǎng)生的功效的，一般要堿性的食物菜能夠有此功效，下面小編就為大家介紹一下哪些堿性食物煲湯有排毒的功效：

海帶。性寒味咸，有化痰、軟堅(jiān)、降血壓的功效。適宜高血壓、高血脂、冠心病和動(dòng)脈硬化病人食用，對(duì)老年慢性支氣管炎也有很好的療效。佝僂病、軟骨癥、骨質(zhì)疏松患者等都可以多吃海帶。海帶湯還可以御寒，由于其中含有大量的碘元素，而碘元素有助于刺激甲狀腺激素的合成。

白蘿卜。其中含有木質(zhì)素，能分解致癌物亞硝胺，所以有抗癌作用。另外，白蘿卜是人體補(bǔ)充鈣的最佳來(lái)源之一，這種有機(jī)鈣在蘿卜皮中含量最多。

西洋菜。是廣東一年四季都有的蔬菜，但最肥美的是從初冬到春末。西洋菜常見的吃法，就是和豬瘦肉、鴨腎、生魚等一起來(lái)煲湯，將西洋菜煲成深，然后連菜帶湯一起吃。

菜干。用新鮮的白菜曬干而成，其好處是，既可貯存作長(zhǎng)年食用，經(jīng)太陽(yáng)曬后，吸收了日光的紫外線，含豐富維生素A、B族維生素、維生素C和纖維素，能消除內(nèi)火、清熱益腸。此外，菜干更可防止壞血病和皮膚病。

蓮藕。熟蓮藕性味甘、溫、無(wú)毒，可以補(bǔ)心生血，健胃開脾，滋養(yǎng)強(qiáng)壯，蓮藕湯利小便，清熱潤(rùn)肺。平時(shí)可以配合豬瘦肉或者豬骨頭一起煲湯喝，加入適量綠豆口感會(huì)更好。

竹蓀。竹蓀屬于堿性食品，長(zhǎng)期食用能調(diào)整中老年人體內(nèi)血酸和脂肪酸的含量，具有降血壓的作用。此外，竹蓀還可以降低體內(nèi)膽固醇，減少腹壁脂肪貯積等。

以上就是小編為大家介紹的哪些食物有排毒養(yǎng)生的功效，人們特別是上班族可以經(jīng)常買來(lái)煲湯來(lái)喝，既省事又可以對(duì)身體的健康和滋補(bǔ)有很大幫助。