每年冬至都是進(jìn)補(bǔ)時(shí)節(jié)，很多時(shí)候人們只會(huì)一味地大補(bǔ)，往往忽略了行氣消滯的重要性，而導(dǎo)致各種胃腸道不良反應(yīng)，那么，怎樣才能在不損傷脾胃的同時(shí)，又能合理地進(jìn)補(bǔ)呢?小編帶大家一起看看專(zhuān)家是怎么說(shuō)的。

小心“補(bǔ)品”變“毒品”

老年人多半處于氣血虧虛的狀態(tài)，一般消化功能較差，若長(zhǎng)期進(jìn)食滋膩礙胃的補(bǔ)品，很容易會(huì)造成消化不良，出現(xiàn)腹脹腹痛、食欲不振、惡心、嘔吐等不適癥狀。由此可見(jiàn)，原本被用于補(bǔ)益人體陰陽(yáng)氣血的“補(bǔ)品”，如果使用不當(dāng)，分分鐘會(huì)成為損害人體健康的“毒品”。因此，老年人不能盲目進(jìn)補(bǔ)，在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)要注意行氣消滯，以便及時(shí)排出多余的代謝廢物。

合理搭配更健康

由于老年人體質(zhì)較為虛弱，不適宜單獨(dú)服用行氣消滯之品，所以在進(jìn)行食療時(shí)可合理搭配白蘿卜、蓮藕、地瓜、薏苡仁等食材，不僅有健脾養(yǎng)胃、消食化滯的功效，還能避免補(bǔ)品滋膩礙胃，減少消化不良的情況。

而本身脾胃虛寒，經(jīng)常處于口泛清水、腹痛喜溫、大便稀爛、小便不利狀態(tài)的老年人，則需謹(jǐn)慎對(duì)待性質(zhì)偏寒的食材，可換用陳皮、佛手、洋蔥等行氣助運(yùn)。且食療時(shí)應(yīng)先將食材分量減半，如胃腸道無(wú)不良反應(yīng)，可逐次適當(dāng)增加分量，直到達(dá)至正常分量為止。

養(yǎng)生食療

蘿卜羊肉湯

組成：羊肉400克，白蘿卜300克，香菜10克，醬油、紹酒、鹽、食用油及大蔥各適量。

做法：將羊肉洗凈切片，用醬油、紹酒浸入味。再將蘿卜去皮切片，香菜切碎備用。用油將蔥、羊肉炒一下，然后加入適量清水和蘿卜，用中火煮40分鐘，最后下香菜、食鹽調(diào)味。

作用：此湯具有開(kāi)胃健脾的作用。

專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)：白蘿卜味甘、辛，性涼，入肝、胃、肺、大腸經(jīng)，具有消食化滯、開(kāi)胃健脾的功效，對(duì)于消化不良所引起的惡心、腹脹、胃納欠佳有不錯(cuò)的療效，而且能減少羊肉的溫燥之性。同時(shí)，白蘿卜也有一定的護(hù)膚功效，能防止皮膚老化。

蓮藕鷓鴣湯

組成：鷓鴣2只，蓮藕250克，蓮子30克，姜、蔥、料酒、食鹽各適量。

做法：先將鷓鴣切塊、洗凈，蓮藕去皮切滾刀塊;把姜切片，蔥去根洗凈，蓮子泡發(fā)去蓮心備用。再將鷓鴣置于涼水鍋中，沸煮2分鐘后撈出，沖去污沫。然后將鷓鴣、藕塊、蓮子放入鍋中加入適量的清水，放入蔥姜、料酒大火煮沸后，開(kāi)小火煮20分鐘，最后放入適量食鹽即可。

作用：此湯具有養(yǎng)心安神，滋陰潤(rùn)燥的作用。

專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)：中醫(yī)認(rèn)為蓮藕性寒、味甘，具有健脾止瀉，開(kāi)胃健中的功效，常服可輕身耐老，延年益壽。而且藥性平和，臨床應(yīng)用很少出現(xiàn)毒副作用，因此老年人可放心食用。

紅薯燕麥粥

組成：紅薯200克，燕麥50克，白糖適量。

做法：將紅薯洗凈后削去外皮，然后切成1厘米的小丁。再將紅薯放入鍋中，加入適量的水煮熟。紅薯煮熟后放入麥片同煮3分鐘，最后加入適量白糖調(diào)味即可使用。

作用：此品有助于維持正常血壓和心臟功能，預(yù)防心血管疾病。

專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)：紅薯，又名“番薯”，其性平味甘，無(wú)毒，入脾、腎二經(jīng)，能寬腸胃、通便秘，能有效刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。而且紅薯還有補(bǔ)中益氣的作用，雖能促進(jìn)排便，又不會(huì)傷及脾胃，特別適合老年人和孕婦食用。

薏米燉排骨

組成：排骨200克，薏米30克，生姜、料酒、食鹽各適量。

做法：將排骨切塊、洗凈，薏米洗凈、泡發(fā)，生姜切片備用。然后把以上食材放入鍋中，加入適量的料酒及溫水，蓋上蓋子后燉1小時(shí)左右，最后加入食鹽即可。

作用：可用于治療脾虛腹瀉及水腫、腳氣等。

專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)：薏米生長(zhǎng)于河邊，其性涼、味甘淡，入脾、胃、肺經(jīng)，有健脾滲濕的作用，對(duì)于過(guò)度進(jìn)補(bǔ)，導(dǎo)致脾虛濕困，常有飲食減少、胃脘滿(mǎn)悶、肢體困倦等癥狀的老年人有良好療效。若加上蓮子、山藥等食材，療效更佳。

合理、科學(xué)、適量的食用各種滋補(bǔ)品，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)、延緩衰老、防治疾病都是不可缺少的，然而無(wú)節(jié)制地過(guò)量食用各種滋補(bǔ)品是不可取的，反而損害身體。