相信各位女性朋友們都了解生菜的美味。而生菜，是萵苣的一個(gè)變種，其之所以被稱為生菜，主要是因?yàn)樗浅＿m合生食。由于生菜含水量較高，所以口感特別脆嫩清香。因其所含的膳食纖維比大白菜還多，可消除人體多余脂肪，故又被稱為減肥菜。下面就來看看生菜不同搭配的不同食療功效。
生菜的營養(yǎng)非常豐富，含有抗氧化物、胡蘿卜素及B族維生素、維生素E，還含有豐富的膳食纖維以及多種人體必需的微量元素。生菜中所含的一種“干擾素誘生劑”，可以刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而起到抗病毒的作用。
生菜蘸著醬生吃，不僅具有生菜本身具備的功效，如鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱、利尿、促進(jìn)血液循環(huán)、抗病毒等。而且這樣的吃法最簡單，也是生活中飲食健康的食品之一。其實(shí)相比生吃來，用少許油炒過的生菜，營養(yǎng)更容易被吸收。
要想將生菜做成能防病的食療，那當(dāng)然是蒜蓉炒生菜了。除了具有清炒生菜的功效外，還有殺菌、消炎和降血糖的作用，甚至還可以補(bǔ)腦。生菜不僅能夠有效地補(bǔ)充維生素C，還能借著大蒜強(qiáng)大的殺菌力量，讓身體內(nèi)的細(xì)菌無處遁藏。
生菜因?yàn)楹枯^多，因而有的人可能覺得吃生菜味同嚼蠟。但是當(dāng)蠔油來了之后就不一樣了。蠔油本身含有多種營養(yǎng)成分，而且味道鮮美。因此，蠔油生菜除有降血脂、降血壓、降血糖、促進(jìn)智力發(fā)育以及抗衰老等功效外，還能利尿、促進(jìn)血液循環(huán)、抗病毒、預(yù)防與治療心臟病及肝病。
如果你想用其它原料來和生菜搭配的話，那么一定要選擇菌菇類和豆腐類。生菜與豆腐搭配可清肝利膽、滋陰補(bǔ)腎，增白皮膚;而與菌菇類搭配則補(bǔ)脾益氣，功效非凡，而且脂肪極低，具有較好的減肥健美作用。
除了以上對(duì)生菜的各種做法外，還可將生菜嫩葉洗凈，過一遍冷開水，用菜葉將炒好的菜與飯一起包起來吃。其中較經(jīng)典的吃法，就是將蒜苗、熏干、少許肉丁、彩椒、和炒香的松子炒成餡，并加入米飯拌勻，然后拿生菜葉子包起來。這種生菜包相當(dāng)另類，絕對(duì)是包子中的精品!
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健康生菜食療 不同搭配不同功效