3.菊花豬肝湯

原料：豬肝250克，鮮菊花10朵。

做法：

1.豬肝洗凈，切薄片，用清水浸泡至水清，用適量生粉、油和鹽腌10分鐘;

2.鮮菊花洗凈，取花瓣。先將菊花放入清水鍋內(nèi)煮10分鐘，再放入豬肝，煮至豬肝熟下鹽調(diào)味即成功效：功效：有滋養(yǎng)肝血，養(yǎng)顏明目功效。

4.苦瓜瘦肉湯

原料：鮮嫩苦瓜150克，薺菜50克，豬瘦肉75克，熟豬油25克，料酒15克，鹽5克，清湯750克，味精3克。

做法：

1.將鮮嫩苦瓜洗凈去瓤，切成l厘米見方的小丁;

2.薺菜洗凈切啐;豬瘦肉去筋膜，切成薄片。

3.炒鍋置火上，放熟豬油燒熱，放入豬肉片煸炒后，加上料酒、鹽、薺菜和苦瓜丁炒一下，添入清湯，用中小火煮約10分鐘，撒上味精，離火倒在湯碗里即成。

功效：清熱解毒、養(yǎng)血滋肝，可治療熱病煩渴、中暑發(fā)熱、小便短赤等病癥。