春節(jié)快到了，大家小巷都喜氣洋洋的張燈結(jié)彩，在節(jié)日期間美食加美酒都是必不可少的。雖然我們對(duì)美食和美酒都有一定的鑒賞能力，但是一旦說(shuō)起食物和酒的搭配很多人肯定平時(shí)沒(méi)有注意，今天小編為大家準(zhǔn)備了那些不能一起吃的食物，趕快來(lái)看一下吧。

菠菜+酸菜

案例一：一女子曾因亞硝酸鹽中毒而被送入醫(yī)院。據(jù)該女子回憶，她事發(fā)當(dāng)天并沒(méi)有出去，只是將家里前幾天剩下來(lái)的一些菠菜、牛肉和酸菜一起燉著吃了，晚上10時(shí)左右就出現(xiàn)了面部發(fā)青、嘴唇發(fā)紫、四肢無(wú)力、嘔吐等癥狀。

解讀：吃快腐爛的菠菜可導(dǎo)致亞硝酸鹽中毒。

專(zhuān) 家說(shuō)法：放置時(shí)間較長(zhǎng)的菠菜或是腌制不好的酸菜中含有有毒的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會(huì)將血液中正常的血紅蛋白氧化為非正常的高血紅蛋白，在血液循環(huán)過(guò)程中可導(dǎo)致機(jī)體缺氧。長(zhǎng)時(shí)間的缺氧，可引起機(jī)體出現(xiàn)一系列的病理臨床癥狀。建議人們不要食用放置時(shí)間較長(zhǎng)的菠菜或是腌制不到位的酸菜，吃酸菜前最好用水先泡上 1～2天后再食用。

胡蘿卜+酒

案例二：荷小姐榨了一杯胡蘿卜汁喝，之后又再喝了一杯葡萄酒，凌晨1點(diǎn)左右，荷小姐腹部開(kāi)始疼痛，被送至醫(yī)院后查之為肝中毒。

解讀：胡蘿卜素和酒精混合食用，容易引起肝病。

專(zhuān)家說(shuō)法：“胡蘿卜下酒”的吃法不利于健康。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，和酒精一起進(jìn)入*，會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。所以，胡蘿卜不宜做下酒菜，飲酒時(shí)也不要服用胡蘿卜素營(yíng)養(yǎng)劑，特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒，以免危害健康。

牛肉+栗子

案例三：胡先生中午在家吃了一頓牛肉燉栗子，隨后就覺(jué)得胃不舒服，打嗝，吐酸水，不久出現(xiàn)嘔吐癥狀。

解讀：牛肉和板栗子混在一起吃，易出現(xiàn)消化不良、嘔吐癥狀。

專(zhuān)家說(shuō)法：據(jù)《飲食正要》記載：“牛肉不可與栗子同食。”栗子中富含維生素C，每100克含量達(dá)40毫克。牛肉則含有多種微量元素。栗子中的維生素C易 與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這兩種搭配同食，不易消化。故牛肉不宜與栗子共食，最好間隔一段時(shí)間，分開(kāi)食用。