鈣的重要性已眾所周知，但對自己能吃能喝的、10多歲的大孩子是否需要補(bǔ)鈣，如何保證足夠的鈣攝入，人們卻知之不多，或不夠重視。 

　　青少年期的年齡范圍為11-18歲。這個(gè)時(shí)期正牌人類生長發(fā)育的第二高峰期（第一高峰期為嬰兒期），尤其在11-15歲階段生長更快，每年體重可增加4-5公斤，身高增加6-8厘米。一般身高每增加1厘米，體內(nèi)平均鈣量要增加20克。因此，為了滿足生長發(fā)育的需要，青少年對鈣的需求比成人更多。其次，人體的骨密度一般在30歲達(dá)到最高峰（稱為骨峰值），以后隨著年齡增大，骨內(nèi)礦物質(zhì)（主要是鈣）會逐漸丟失，骨密度慢慢下降，最后可能出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。顯然，骨峰值越高，老年時(shí)患骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)性就越小，而骨峰值的高低主要取決于青少年時(shí)期攝入鈣量是否豐富�？梢�，青少年的鈣質(zhì)補(bǔ)充是極為重要的，具有"歷史"意義的。我國營養(yǎng)學(xué)會制訂的"推薦的每日膳食中營養(yǎng)素供給量"中 

　　鈣質(zhì)的補(bǔ)充主要應(yīng)從膳食中得到，鈣的食物來源以乳和乳制品為最好，乳制品不僅含鈣量高（100毫升牛奶約含鈣120毫克），而且容易被人體吸收利用。同時(shí)，乳制品還提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、豐富的維生素，可供生長發(fā)育所需。因此建議青少年每天應(yīng)喝1瓶牛奶更理想。此外，綠葉蔬菜、大豆和豆制品、芝麻醬、小魚、小蝦、海帶、紫菜中都含有豐富的鈣尤其是蝦皮含鈣量最高，100克蝦皮中含鈣2000毫克，青少年應(yīng)多選用這些食物以補(bǔ)充鈣。有些食物則不宜多吃，如菠菜、筍、萵苣、茭白等因含草酸較多，易和鈣結(jié)合形成不溶于水的草酸鈣，影響鈣的吸收。 

　？生素D可以促進(jìn)腸道對鈣的吸收，提高血漿鈣的水平。補(bǔ)鈣的同時(shí)適當(dāng)補(bǔ)充含維生素D豐富的食物，可起到事半功倍的效果。維生素D也可由皮膚自行合成，但皮膚形成維生素D的量與陽光的強(qiáng)度、皮膚暴露的面積和照射的時(shí)間成正比。因此青少年應(yīng)多作戶外活動，尤其在夏秋季，衣服穿得少，皮膚暴露面積大，可使體內(nèi)蓄積較多的維生素D，有利于鈣質(zhì)吸收。 

　　青少年還需要有一定的運(yùn)動負(fù)荷，運(yùn)動可以刺激青少年骨骼生長，促進(jìn)骨質(zhì)形成，提高骨密度。 

　　由于我國的飲食習(xí)慣和食物的供應(yīng)問題，通過膳食途徑大幅度提高鈣攝入量，還有一定困難，一個(gè)簡便易行的方法就是補(bǔ)充鈣劑。由于各種鈣劑的吸收率主要決定于人體鈣的營養(yǎng)狀況，鈣的營養(yǎng)狀況越差即體內(nèi)越需要鈣時(shí)，攝入鈣的吸收和利用率就越高，且各種鈣劑的吸收率也相差不多。因此，在選擇鈣劑時(shí)主要選擇含鈣量高，副作用小，對胃腸道無刺激作用，價(jià)格合理，可長期服用的鈣劑為好。目前市面上鈣劑種類很多，傳統(tǒng)鈣劑有碳酸鈣、葡萄糖酸鈣、醋酸鈣、氯化鈣等，以碳酸鈣的鈣含量最高，達(dá)40%。另外還有以天然生物原料如骨粉、牡蠣殼粉等生產(chǎn)的鈣劑，但這些原料常受鉛、汞、鋁等污染，長期服用對身體不利。所以從元素鈣的含量和價(jià)格來評價(jià)，碳酸鈣是較理想的。目前市場上有鈣爾奇-D，每片含碳酸鈣1500毫克，其中可被人體吸收的元素鈣達(dá)600毫克，并添加了維生素D，更有利于鈣的吸收，是一種較好的鈣劑。青少年每天補(bǔ)充一粒，加上奶制品及其他膳食中的鈣，基本可滿足身體生長發(fā)育的需要�！�