常吃利便食品

　　人們常常聽說要吃纖維多的食物，《膳食指南》里對此也有詳細(xì)的指導(dǎo)，但到底什么是食物纖維，很多人并不清楚。其實(shí)，食物纖維并不能被人體消化吸收，最大的貢獻(xiàn)就在于“腸道清道夫”這個(gè)美譽(yù)。人體需要食物纖維來排出毒素，對于便秘者和肥胖者來說，這一點(diǎn)尤為重要。

　　哪些食物可利便：

食物纖維是植物性成分，植物性食物是食物纖維的天然食物來源。

●糙米等雜糧；

●豆類、根菜類和海藻類中食物纖維較多，如牛蒡、胡蘿卜、四季豆、紅豆、豌豆、薯類和裙帶菜等。

●芹菜、茭白、韭菜、菠菜、絲瓜、藕、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、蘋果、鴨梨等蔬菜水果類。

　　攝取量：我國營養(yǎng)學(xué)會(huì)在2000年提出，成年人適宜攝入量為30克/日。“富貴病”患者在此基礎(chǔ)上應(yīng)增加10—15克/日。

常見誤區(qū)：很多人認(rèn)為吃香蕉能利便，其實(shí)香蕉不應(yīng)該放在利便食品的行列里，因?yàn)槔�便食品是要多一些粗纖維的蔬菜和水果，而香蕉吃多了反而容易造成結(jié)食。

　　貼心提示：動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，蔬菜纖維比谷物纖維對人體更為有利。所以，多吃粗纖維的蔬菜是補(bǔ)充纖維更好的方式。但腸胃消化能力弱的人一次不宜吃過多的粗纖維食物，否則會(huì)導(dǎo)致腹部不適，還會(huì)影響其他營養(yǎng)素如鈣的吸收。