豬蹄、豬皮、海參、銀耳、魚翅與牛筋都有一層黏稠狀的膠質(zhì)，吃起來軟而具有彈性，這就是有名的“膠原蛋白”。在坊間一直流傳，多吃這些食物，能讓皮膚變得細膩有彈性，怕麻煩的美女，就直接跑到保健品店中，一盒一盒把膠原蛋白買回來當飲料喝。連當紅美女范冰冰也不例外，據(jù)說她就是把膠原蛋白液態(tài)飲品當水喝，成套的面膜和精華液就放在手邊，拍戲休息的時候就沾一點往臉上輕拍，每天除了水果蔬菜基本不吃別的東西。

　　然而，所有的說法都還是基于人皮膚含有膠原蛋白這一事實。不料，專家們卻認為，吃這些食物頂多有利于膠原蛋白的合成，但是不是真能轉(zhuǎn)化為皮膚的膠原蛋白，這個還要看身體的需要及狀況。

　　喝膠原蛋白

　　嫩膚功效：

　　皮膚衰老有其自然的規(guī)律，但女人就是貪靚要美，怕自己衰老，于是各種能讓皮膚變得柔嫩無瑕的方法都不會錯過。因為皮膚的組成成分中含有大量膠原蛋白，因此許多人認為補充膠原蛋白有美容護膚的功能，也可能是受到“以形補形”的觀念影響。

　　廣州市紅十字會醫(yī)院燒傷整形科副主任醫(yī)師張志表示，膠原蛋白進入人的胃腸道之后，最后以氨基酸的形式吸收，這些氨基酸又會在體內(nèi)合成新的蛋白質(zhì)。專家說，膠原蛋白在胃腸道走上一圈之后，其形態(tài)和結(jié)構(gòu)已不復存在，消化吸收后的產(chǎn)物跟我們吃肉一樣，最后都變成了氨基酸。

　　專家點評：吃了膠原蛋白，人體消化吸收后不可能再照樣合成膠原蛋白，喝膠原蛋白能嫩膚也就只能起個精神安慰的作用。

　　面敷膠原蛋白

　　嫩膚功效：

　　每個女人的護膚品家族里，一定會有一款或者幾款自己至愛的面膜。而敷膠原蛋白面膜對皮膚能顯出獨特的嫩膚效果嗎？“首先，肯定地說，面膜上的膠原蛋白分子大，進入不了我們的皮膚的表皮層，也就是說，想通過敷這種面膜來補充皮膚的膠原蛋白是不可能的。”專家如此說。

　　但是敷膠原蛋白面膜對于保養(yǎng)皮膚確實是有一定的功效。廣州市紅十字會醫(yī)院燒傷科副主任醫(yī)師張志解釋道，“敷上面膜之后，我們皮膚的皮脂腺分泌物被膠原蛋白軟化、溶解，這可是普通的洗面奶無法達到的功效，由于清潔的干凈，皮膚的新城代謝也變得旺盛，所以說，敷膠原蛋白可為肌膚增加一些潔膚、保濕能力，讓肌膚變得水嫩。”

　　專家點評：皮膚好不好，關鍵在于皮膚的含水量。嬰幼兒的皮膚吹彈可破，那是因為它們的皮膚含水量極高，達到了70%-75%，但成人之后，皮膚的含水量就下降了，只有65%。所以，敷膠原蛋白面膜可增加皮膚潔膚、保濕能力，有一定的嫩膚功效。