二、補(bǔ)磷的食物:
磷普遍存在于各種動(dòng)、植物性植物中,瘦肉、魚、禽、蛋、乳及其制品含磷豐富,是磷的重要食物來源。另外堅(jiān)果、海帶、紫菜、油料種子、豆類食物含磷量也較高。只要食物中蛋白質(zhì)鈣的含量充足,也就有充足的磷。谷類植物中的磷主要為植酸磷,其吸收率較低。
三、補(bǔ)鐵的食物:
1、動(dòng)物肝、腎、血及紅肉;2、豆類、木耳、芝麻醬;3、紅塘、蛋黃等。但蛋黃中的高磷蛋白會(huì)干擾鐵的吸收,因此補(bǔ)鐵效果不是很好。
四、補(bǔ)鋅的食物:
1、牡蠣等貝殼類海產(chǎn)品、紅色肉類、動(dòng)物內(nèi)臟;2、干果類、谷類胚類、麥麩、花生和花生醬;3、蛋類、豆芽和燕麥類等。
五、補(bǔ)碘的食物:
海產(chǎn)品、強(qiáng)化碘鹽。
六、補(bǔ)硒的食物:
海產(chǎn)品和動(dòng)物內(nèi)臟。如魚子醬、海參、豬腎、牡蠣和蛤蜊等。植物中的小麥胚粉、紫花生、干蘑菇、豌豆、扁豆等含量也較高。
七、補(bǔ)氟的食物:
茶葉、海魚、海帶、紫菜含量較高。一般動(dòng)物性食物氟含量高于植物性。海洋動(dòng)物氟含量高于淡水及陸地食物。