燕麥
近幾年來很夯的健康食物，包括可以立即沖泡的燕麥片，或是做成罐裝飲料的燕麥飲等，都相當(dāng)暢銷。
但是大家對燕麥的印象，僅止于降低膽固醇而已，其實(shí)燕麥的纖維豐富、水溶性纖維含量相當(dāng)高，對于排便很有幫助，同時(shí)還可以降低熱量的攝取、延緩胃腸的排空時(shí)間，容易產(chǎn)生飽足感，以及增加糞便體積，縮短大便在大腸內(nèi)滯留的時(shí)間，避免腸道吸收殘余之毒素，對體內(nèi)環(huán)保很有幫助。
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